划重点
01
北京人和东北人爱烧烤，广东人更爱油炸
研究显示，居住在不同地方的人群喜欢的食物也有差异：油炸和烧烤类食物是北京和东北及周边地区人群最爱。海南南部地区的人也偏爱烧烤。广东虽然比不上北京，但也显示了对油炸和烧烤的爱。
中国爱吃油炸食品的人群分布图中国爱吃烧烤食品的人群分布图划重点
02
北京和天津、沿海城市居民最爱吃甜
嗜甜人群集中在沿海地区，北京和天津居民对甜食的喜爱也较突出。在流行病学研究中，蔗糖和果糖的摄入可能是代谢性疾病的潜在病因之一。已经有很多研究发现，甜食摄入量高与糖尿病发病率升高以及空腹血糖异常升高等有关系。
中国爱吃甜食的人群分布图划重点
03
四川人最爱麻辣
喜辣偏好主要集中在以四川为中心的地区，在华北和华中地区也有一些人口比例较高的地区。夏天温度较高地方对“辣”的爱好偏低。女性对辛辣食物的偏好略高于男性；喜欢吃麻味食物的地区也是以四川为中心，并广泛分布在中国西北和东北地区。
中国爱吃辣的人群分布图中国爱吃麻的人群分布图代谢病患者，应远离“重口味”
年，国家卫生计生委提出“三减三健”的健康生活方式，即减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼。这也是全民健康生活方式行动(~)的重要内容，每一项跟慢病防控息息相关。以上文中列举的几种饮食偏好为例：①对油炸和烧烤的偏爱可导致高BMI、高血压以及糖尿病的高发生率，还和空腹血糖以及餐后血糖异常升高有关。
②长期摄入高糖饮食，可以从上到下毁全身：增加心脏病风险、容易发胖、毁坏牙齿。
③麻辣可能诱发溃疡、伤及肠胃，间接导致高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病，还可能会刺激胆囊，导致慢性胆囊炎、胆石症患者病情发作。
一些不健康的饮食偏好，可能引发代谢病，而对于广大代谢病患者而言，更应注重控制日常饮食。
减盐：每天别超6克
建议用定量盐勺，如果觉得口味不好，不妨加醋、胡椒等来调味。另外，购物时要有标签意识，比如午餐肉等，看看里面的盐含量是多少，特别是钠含量。
减油：每天别超30克
建议家庭用油要使用控油壶，把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。对于有心血管疾病的患者而言，而应该控制用量。
减糖：总淀粉摄入量要控制
淀粉类的食物在肠道里会分解为单糖、双糖。而减糖的标准就是吃进去的淀粉、糖等能量物质要与我们每天消耗的能量平衡，要不然能量在体内堆积就会转化成脂肪，从而增加身体代谢负担。对糖尿病患者而言，主食的摄入更需注意。
适合自己的才是最好的
对于代谢病患者而言，不同类型的代谢病其实有各种适合的饮食方式。比如血脂高的人群，心血管事件发生风险大，那么节食可能作用较好；而空腹血糖受损（IFG）或糖耐量异常（IGT）人群，低GI饮食更为合适。在开始饮食治疗之前，建议大家做一个详细的代谢评估，来确定适合自己的最佳方式。预览时标签不可点