取克面粉，加少许盐倒入榨好的菠菜汁，用筷子搅拌成絮状，再和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
把醒好的面用剪刀把它剪到锅中煮熟，捞出来用凉水冲一下，控干上面的水分。
把剪刀面放到容器中，加入葱、姜、蒜，倒一些耗油。
再放上一些辣椒面，油烧热，泼到面上面搅拌均匀。
最后放上一些香菜，就可以了。
美味的剪刀面就做好了，真的超级好吃。