大家好，我是蓉儿，今天我们来做一个超级简单的剪刀面，家里还有面粉的一定记得要试一下，口感劲道弹牙，相信你们肯定会喜欢
剪刀面是山西的招牌，据说发源于山西祁县的乔家大院，商人乔贵发经商走西口，常年不在家，妻子为了表达对丈夫的情谊，每天中午都吃剪刀面，其意义就是永远剪不断自己对丈夫的思念之情。吃剪刀面象征着温暖的亲情，美满的爱情。
这一道好吃的剪刀面，准保满足大家的胃口与食欲，话不多说，跟着学起来吧~
步骤+图
先来和面吧，面粉克，盐5克，温水毫升
先基本的揉成型，醒10分钟，10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，继续醒面半个小时
切点葱花，蒜末
面团儿也醒好了，现在来烧水，水开后用剪刀把面团剪成一个个小面鱼
剪小面鱼的时候可以把火调小一些，全部下锅后转大火煮开，当小面鱼全部煮飘起来，看起来还有一点半透明状的时候就可以捞出来了
迅速过一下凉水，吃起来的口感会更好
现在来调一个灵*酱汁，细细的辣椒粉，花椒粉，白芝麻，生抽，香醋，盐，糖，葱花蒜末，淋上冒泡的热油，葱和蒜的香味瞬间激发出来了，拌一拌
迫不及待的想尝一口了
色泽看起来也特别诱人
口感爽滑劲道弹牙吃起来很过瘾
喜欢就赶紧试试吧！