窗外漫天大雪飘落，一位年迈的老奶奶出神地看着远处的城堡，她走到自己的孙女床前，讲起关于雪，关于剪刀的故事，故事很长很长……在很久以前，有一个发明家住在那个远处的神秘城堡内，他发明过好多东西，甚至最后创造出一个人，而且这个人是有灵有性，有感情，有头脑，什么都有，几乎就要跟真人完全一样了。但是这个发明家年事已高，来不及在他过世之前将这个人完成，所以最后只剩下这个人孤零零一个，残缺不全，孤独寂寞，他叫做爱德华。
不知过了多久，一位上门推销化妆品的中年女子佩格她误闯进城堡，在城堡内，她发现了皮肤惨白，有着锋利剪刀手，行为怪异的爱德华。在一番询问后，好心肠的佩格发现爱德华孤苦伶仃于是将她带进了自己的家里。
与城堡的阴阴森森不同，佩格家住在美丽亮丽的小区里，邻居们都喜欢八卦，调情，窥视别人生活为乐趣，爱德华的出现，打破他们平静的生活，一时间议论纷纷，都迫不及待地想见到爱德华。佩格通过照片在向爱德华介绍自己的家人时，爱德华好奇地看着，当佩格介绍他女儿金时，金是一个漂亮的女孩，爱德华深情地注视着，偷偷地扬起笑容。佩格替德华简单的打理了一下妆容，教他如何吃饭，让他在金房间内休息。而爱德华在新的环境中，学会了用剪刀修理植物，设计发型的才华。一时间全小区的人都为之疯狂，成为了全区的明星。
一天半夜佩格的女儿金回来了，她在房间整理着，都没有注意到房间内的爱德华。当她照镜子时，被躺在床上的爱德华吓到，这是一次不愉快的相遇。但是爱德华控制不住的爱上了金，金的男友吉姆发现，一直对爱德华心怀耿耿。而在长时间的相处中，金发现爱德华是一个，与众不同的人，也逐渐注意着爱德华。这次爱德华为了金的一个请求，潜入吉姆父亲的豪宅，不慎被警察逮捕，可是爱德华怕连累金不愿意说出真相。虽然最后由于“要判断是非的能力”这一理由说反而被释放，但是曾经将他追捧为明星的人，现在都将他看成危险分子。而金经历这件事情，看清了男友的真面目，与男友分手。在后来的相处中，金爱上了爱德华。
圣诞节来临，外面大雪纷飞，金被吸引出门，发现爱德华在雕刻冰雕，细碎的冰沫如同漫天的大雪飘落在空中，金不禁开心地舞蹈起来，雪白的雪飘落在金的金色的发丝上，金就像个美丽的天使沉迷在此景中。金向爱德华靠近，却不料，因为吉姆的一声叫喊，爱德华不小心误伤了金，吉姆从中作梗将爱德华赶出了家门。爱德华一时气怒，破坏了小区的路边的植物，车等。并且矛盾不断加深，爱德华本想救被食物哽咽的弟弟，却被人们误以为要谋杀弟弟。周围人对爱德华的误会越来越深，不断地驱赶爱德华。无奈爱德华逃离到了古堡，吉姆一时愤怒要找爱德华报仇，爱德华为了保护金，在打斗中失手杀了吉姆。金为了爱德华的安全，让永远都待到古堡内，不要出来。两人做了最后的告别，金用一个破碎的剪刀说爱德华已死，追到城堡内的人们才纷纷离开。
从此爱德华永远都呆在古堡内，没有人知道他，只有年迈的金会看着她最初的爱情，那么美好，就像爱德华不断雕刻的冰雪，飘落在空中，唯美动人……
这是年，由美国导演蒂姆·波顿执导的一部奇幻爱情片，故事带着淡淡的忧伤向观众展现无私的爱情，凄美而又引人深思。这充满童话奇幻色彩的故事里，色彩魅丽的小区与阴森可怕的城堡，人性丑恶的人们与纯洁善良的爱德华，无不形成一个鲜明的对比，一则简单的童话故事，我们看到了爱情最初的模样，看到了人性的虚荣虚伪。爱德华在自己的一方世界，拥抱他的挚爱，那像雪一样纯洁无瑕的挚爱……