胆结石是我国常见疾病，据流行病学调查显示，我国胆结石的病发率可达7%～10%，且出现了低龄化趋势。
胆结石是如何形成的？为什么不吃早餐易得胆结石？如何预防胆结石？跟随小安一起探秘！
三个地方易长结石
胆囊和胆管在不健康的饮食及生活方式的影响下，会发生胆汁分泌紊乱、胆汁成分改变等情况，胆汁内有结晶产生，结晶逐渐钙化，从而形成结石。研究表明，不吃早餐、饮食不规律、高胆固醇饮食的人，更易得胆结石。
患有胆结石的部分患者会反复出现右上腹隐隐作痛以及急性胆绞痛并伴有恶心、呕吐等不适。
根据结石所在部位，胆结石症可分为胆囊结石、肝内胆管结石及胆总管结石。
胆囊结石
胆囊结石好发于肥胖、40岁以上的女性，多与过度节食、饮食不规律、不吃早餐、高胆固醇饮食等不良习惯有关。
部分患者终身无症状，即所谓静止性结石，或者仅有右上腹轻微的闷胀及轻度压痛，不少患者是在体检时偶然发现。当胆囊结石伴发急性感染时，患者可出现中上腹及右上腹压痛、肌紧张。
肝内胆管结石
肝内胆管结石常与胆道蛔虫、胆道细菌感染有关，当胆道急性感染时，腹痛、*疸、发热是主要症状。
胆总管结石
胆总管结石是指长在肝外胆管内的结石，一旦发生急性感染及胆道梗阻，可出现剧烈腹痛、*疸及发热，甚至危及患者生命。
胆结石的成因
不吃早饭
不吃早餐形成结石与胆囊工作原理有关，因为进餐才会“启动”胆囊收缩排泄胆汁，进入胆总管再入肠道，帮助人体消化吸收。如不吃早餐或饮食不规律，胆汁会在胆囊里储存过长，久而久之就会有胆固醇类的固体物质析出，形成结石。
久坐不动
不爱运动、体力活动减少，胆囊肌的收缩力便会下降，胆汁排空出现延迟，这就容易造成胆汁郁积，为形成胆结石创造了条件。
体形肥胖
肥胖是胆结石形成的重要因素。肥胖人群胆结石发病率比普通人高出5倍。
小安提示：
BMI（体重除以身高的平方，单位：千克/平方米），理想BMI值为18.5~23.9，24~28为超重，≥28为肥胖。
爱吃高脂食物、甜食这类人通常会在平时摄入较多的脂肪和胆固醇，易形成胆固醇结石。甜食过多又会促进胰岛素分泌，加速胆固醇的沉积。
如何预防胆结石
高胆固醇食物：限量摄入
外源性胆固醇摄入量最好控制在每天mg以内。少吃动物内脏、肥肉、肉皮、鱼子、蟹*等高胆固醇食物。
膳食纤维：多吃粗粮和果蔬
多食用含有膳食纤维的食物，如粗粮、西兰花、芹菜、香蕉等，以此降低胆汁中的胆固醇浓度。
矿物质和维生素：均衡膳食
钙、铁、锌等矿物质，维生素C都有利于降低血胆固醇含量，均衡膳食有助预防胆石症，避免偏食、挑食或纯素食。反复的体重反弹、不合理的饥饿、长期的低能量膳食，亦会增加胆石症发病风险。
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参考资料
生命时报
胆结石容易出现在3个地方，其中这位置很容易癌变……