中国自古以来就有“民以食为天”的说法，中国是具有五千年历史的文明古国，其饮食文化与烹调技艺也是文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。饮食不仅是维持生命活动必不可少的物质基础，而食物与药物一样，具有寒、热、温、凉之四性，辛、苦、酸、甘、咸之五味以及升降浮沉等作用。根据四时季节变化对人体生理、病理的影响，因时配膳，可起到协调阴阳、调理脾胃、防病治病的效果。
秋季是热与凉交替的季节，自然界阳气渐收，阴气渐长，燥为秋令主气，其气清肃，其性干燥；燥又是治病因子，秋燥时空气中的湿度降低，最易伤人津液，即所谓“燥胜则干”。出现“燥像”：皮肤干涩、鼻燥口干、咽痒干咳、手足心热、大便干结，舌红少津等。燥邪伤肺，肺为娇脏，其气道直接与外界相通，最易引起呼吸道疾患。此时应注意保养内守人体之阴气，皆以“养收”为调摄原则，饮食以滋阴润肺为主，如芝麻、蜂蜜、鸭梨、豆浆、乳品、甘蔗、糯米、莲藕、银耳羹等柔润食物，尽量少食辛热香燥、烟酒之品以免化燥伤阴。以下介绍三款方便茶、汁饮适宜秋季服用。
1.麦冬石斛茶
做法：取麦冬10g、石斛6g共研成粗末，与绿茶3g一同放入大杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟即成。
服法：当茶频饮，一般可冲泡3-5次。
食谱解析
麦冬：味甘，微苦，性微寒，归心、肺、胃经。
石斛：味甘，性微寒，归胃、肾经。
功效：益胃生津，滋阴清热，润肺止咳。
2.参苓茶
做法：将茯苓10g、南沙参10g去杂质，切成薄片，放入大杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟即成。
服法：当茶频频饮服。
食谱解析
茯苓：味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经。
南沙参：味甘，性微寒，归肺、胃经。
功效：益气健脾和胃，养阴清胃。
3.秋梨白藕汁饮
做法：取鲜藕g、梨1只洗净，压榨取汁，加白砂糖少许即可。
服法：经常饮服。
食谱解析
莲藕：味甘，性凉，归心、肝、脾、胃经。水生类蔬菜，形状肥大有节，内有多数纵行通气孔洞，形似肺。
梨：味甘微酸，性凉，归肺、胃经。
功效：生津润燥、清热止渴化痰、凉血止血。
此外，大家日常一定要注意饮食适量，勿过食荤腥，食品宜新鲜、忌变质，宜温软、慎冷硬，特别是老年人和有慢性病的患者。
脾胃病科简介
脾胃病科以全国名中医学术经验继承工作指导老师龙祖宏教授、省级名中医余泽云教授为学术指导，王华宁教授为学科带头人，现拥有专业人员26人，其中主任医师、教授4人，副主任医师4人，主治医师4人，住院医师2人，护士12人，在诊治胃食管反流病、慢性胃炎、慢性肝炎、肝硬化、慢性结肠炎、慢性胰腺炎、慢性胆囊炎、功能性消化不良、肠易激综合征等疾病方面疗效显著，受到同行的认可和患者的好评，尤其是以胃脘痛（慢性胃炎）、泄泻（非感染性腹泻）、胆胀（慢性胆囊炎急性发作）、肝著（慢性乙型肝炎）、肝癖（非酒精性脂肪性肝炎）、积聚（慢乙肝肝硬化）作为特色优势病种，不断总结优化诊疗方案，医、教、研各方面处于省内领先水平。现脾胃病科门诊开展多项中医特色治疗技术：如温灸刮、耳部刮痧、平衡火罐、火龙灸等，多项专科检查：如胃肠电图、肛门直肠测压、食管测压、24h动态胃酸监测等，欢迎广大患者朋友到光华院区脾胃病科门诊室咨询了解。
文｜脾胃病科潘松梅、焦芹顺
图｜来源于网络（侵删）
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