都知道“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的古话，可为什么炎炎夏日还要吃姜呢？因为，夏季人们大多喜欢贪凉，喜欢吹空调，喜服寒凉食物，这样容易使身体产生暑湿，湿气是万病之源。所以这个时候适当的吃一些生姜，既可以散寒去湿，还在一定程度上起到消炎杀菌的作用，对身体健康是非常有用的。那么姜作为养阳的“天选之子”，还有哪些作用呢？
内服醋泡姜：补阳气
吃生姜最好的方式是用醋泡食，之所以必须用醋泡，是因为酸味是收敛的，姜宣发的力量被醋收敛进去，姜升发阳气的力道变得平和而有效。所以说夏日嚼点醋泡姜，升阳而又收敛，不会让阳气四下散开。
醋泡姜还可以加入一点红糖。中医认为，生姜性热，是补阳气的好食材，而红糖性温也可以给人体补充阳气。
需要注意的是，醋泡姜可以在早饭时食用。因为姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7—9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜不仅能提升阳气，还可以促进消化。
姜枣茶：祛湿热
夏天人体内的湿热容易加重，而长时间吹空调和冷气又容易导致寒邪入侵，引起身体不适等症状，此时建议可以泡一杯姜枣茶，姜枣茶有助于疏散外寒、清化内湿。
由于红枣性温，可以补益脾胃，再加上生姜驱寒，两者搭配，祛湿益气的效果更加显著。但需要强调的是，痰湿重人群（通常应酬多、喝酒多的肥胖人群多是由于痰湿导致的肥胖）不适宜吃太多枣。
外用姜片泡脚：保肾护肝
加入姜片泡脚是夏天保健的一个妙招。生姜泡脚具有暖身驱寒、预防感冒、温筋通络、改善血液循环、提升睡眠质量等效果。
另外，生姜在足浴时还可加入适量的盐和克左右的醋，能够增加保肾护肝的功效。晚上7-9点是人体肾经气血最弱的时候，泡脚正好可以补充气血。泡脚时水要没过踝部，最适宜边泡边搓。特别要提醒的是，泡脚时间并非越长越好，脚背发红，微微出汗即可。
生姜外敷：缓解疼痛
进入农历六月，南方地区阴雨天气逐渐增多，膝关节、肘关节每到雨天就开始疼，这是不少中老年人常见的困惑。如何调理呢？您可以找“姜医生”帮忙。
生姜外敷能够使肌肉由紧张变得松弛，从而起到活血舒筋的作用。外敷热的生姜还可以有效缓解疼痛，是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰痛、膝关节痛的有力武器。
隔姜灸：温经散寒
隔姜灸有温经散寒的作用，适用于因受寒导致的呕吐、泄泻、腹痛、痛经等症状。温馨提示不会操作的人，医院或在医师指导下操作。
晚上吃姜真有那么可怕？都说早吃姜，补药汤，晚吃姜，赛砒霜，是因为经过了一夜的熟睡，人体的阳气需要升发，为一天的活动助力，早上吃姜，可以去除身体湿气、寒气，起到助阳的功效，人体阳气旺，精力才能旺盛，食欲好，饮食愉快，人的状态也为最佳，所以，早晨吃姜为一天的阳气起到一个良好的奠基作用，就像喝了一大碗补药一样。
而晚上不吃姜是因为晚上应该以静为主，古人把白天称为“阳”，夜晚称为“阴”，白天助力阳气升发，晚上就应以养阴为主，晚上吃姜会导致阴阳失衡，让大脑更兴奋，降低睡眠质量，对身体不利！所以相当于进食了有*的“砒霜”一样！古人说这句话，其实是用了夸张的手法提醒后人，晚上不要大量食用姜，而很多人没有真正理解其义，晚上果断“绝”姜，也是不科学的，总之凡事讲究度就对了。
吃姜注意事项
不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种*性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。烂姜不烂味的说法是不科学的。
吃生姜要适量。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之的原则，不宜多吃。
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