随着社会的发展，人类越来越注重养生，寿命也越来越长。我国著名的作家杨绛先生高寿岁，她的养生秘诀是“木耳棒骨汤”。杨绛先生长时间食用木耳棒骨汤，骨骼特别硬朗。90多岁的杨绛先生还能弯腰两手着地，这在许多高龄老人中是很难做到的。
黑木耳是非常出名的营养食物，被人们称为“素中之荤”、“素中之王”，在世界上更是有“中餐中的黑色瑰宝”的美誉。它最大的特点就是以通为补，以通为用。我们全身有很多地方都需要通，五脏要通，六腑要通，血脉更要通。而木耳针对这三个方面都能起到作用。
食品中的阿司匹林：
1、化栓通血管
黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用
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黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用
2，清肠防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有*物质的及时清除和排出。
并且木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有一定的化解功能，对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
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