鸡蛋营养丰富，是我们很多人都喜欢的一种食物了，吃法也很多，煮着吃、炒着吃常蒸着吃都可以。这么好的食物，有些人却不能吃。小王就是这么一个人。起初发现不知道什么时候总是容易出现过敏的症状，身上会起荨麻疹。去医院查了过敏源竟然是鸡蛋。
至此，小王就不怎么吃鸡蛋了。后来没多久，就发现肚子老是疼，医院检查，原来是胆结石，结石挺大的了，而且还伴随着胆囊炎，医生建议手术。因为我们都知道鸡蛋中含有丰富的胆固醇，而胆固醇摄入多了是会容易加重胆囊炎病情的。小王就想前段时间的吃鸡蛋过敏不知道和这个有没有关系，若是通过手术将胆囊切除，是否就可以重新吃回鸡蛋了呢？
做完胆囊切除手术后，可以继续吃鸡蛋吗？
答案是可以的。因为胆结石之所以会发生，主要是由于胆固醇和胆汁酸溶解失去了平衡。当胆囊被切除后，这种平衡又重新恢复，胆汁可以正常溶解消化掉鸡蛋中的胆固醇，那么吃鸡蛋对于人体来说就是有大大的好处的。完全是可以吃的。
做完胆囊切除手术后，饮食上有什么禁忌呢？
首先不能吃辛辣刺激性的食物，其实不仅仅时胆囊切除手术，任何手术结束后，都不建议吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、花椒、胡椒、葱、姜、蒜、咖喱等等。容易影响到伤口恢复，对胃也不好。
其次不能吃油炸一类的高油脂食物：术后患者消化能力是比较弱的，此时要注意饮食清淡，动物内脏以及脂肪类的食物都要少吃，油炸的就更加要避免，经过高温油炸后的食物中会有一种有*物质，容易刺激胆道，引起胆绞痛，而且还会增加肠胃的消化负担，不利于身体恢复。
另外不要吃容易产气的食物：像是豆类、芋头、红薯、韭菜、萝卜以及碳酸饮料等食物尽量别吃，容易因为肠胃胀气而影响到病情恢复。
最后有烟酒习惯的患者，在手术结束后也要戒烟戒酒，不能再进行了。烟酒也属于刺激性食物，同样的一些生冷含量的刺激食物也要避免，最好别吃。
需要注意的是，在术后一个月后，身体恢复得差不多了，饮食上就可以多注重营养的添加，肉食可以慢慢增加，不过烹饪手法做好选择蒸煮的，比如清蒸鱼、鸡汤等等，脂肪含量不高，但是营养价值很高，经常吃一些是很有好处的。平时也还是要多吃蔬菜和水果，多喝热水，注意营养均衡。
话说回来，胆囊原本时储存胆汁的器官，当做完切除手术后，这个器官就不存在了，那么胆汁无处安放，就会长期储存在胃中，对于胃来说压力不可谓不大。平时一定要多注意对于胃部的养护，饮食上还是以容易消化的食物为主，对于高油脂的、偏硬的或者有刺激性的食物都要尽量避免，能不吃就不吃。
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