TUhjnbcbe - 2021/10/22 20:34:00
坊间有:“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之说。我国辣椒年产量据说已经达到万吨，占全球总产量的46％，堪称为世界第一辣椒大国。所以经常有小伙伴们减肥期间能不能吃辣，会不会影响效果，今天我们就来扒一扒这个梗！所以吃辣有其地域性的特点，那么川湘一带为什么喜吃辣？贵州的气候类型属于中国亚热带高原季风湿润气候，因为贵州省位于副热带东亚大陆的季风区内。食辣有助于舒张毛孔，预防湿热所引发的各种病症。四川则地处盆地，更是潮湿多雾，一年四季少见太阳，这种气候导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当，难以排出汗液，令人感到烦闷不安。时间久了，还易使人患风湿寒邪、脾胃虚弱等病症。吃辣椒浑身出汗，汗液当然能轻而易举地排出。经常吃辣可以驱寒祛湿，养脾健胃，对健康极为有利。而东北地区吃辣还与寒冷的气候有关，冬春阴湿寒冷，吃辣可以驱寒。与此同时之所以备受青睐还因为辣并不是一种味觉，而是痛觉。当辣味刺激到了疼痛介质，大脑以为有痛苦袭来，就会释放止痛物质——内啡肽。随着内啡肽水平的不断提高，人体会产生痛快、愉悦的感受，也就让很多人“无辣不欢”了。有人吃辣上瘾，也有人敬而远之，觉得长痘又伤胃，那么吃辣到底健不健康呢？一个好消息:常吃辣椒，也许你会活得更久。据《英国医学期刊》刊登的哈佛大学的一项研究成果，其调查了50万中国人饮食习惯的研究发现：每周吃1~2次辣的人比不吃辣的人，整体死亡风险减少10%；每周吃3~7次辣，死亡概率下降14%。而且辣椒素可以扩张血管，对辅助控血压、血脂有一定的好处；其还能刺激身体产生一些活性酶，有助于心脏的跳动，对预防动脉粥样硬化也有一定作用。美国《力量与调节杂志》上曾发表过一项研究表明，辣椒素能增强运动耐力，促进能量的消耗，脂肪的燃烧，有利于超重人群的减肥。一个需要谨慎看待的信息:长期大量吃辣椒是不可以滴！上个世纪九十年代，科学家通过对小鼠进行实验以及对人群的病例对照研究，发现辣椒食用量与胃癌或盲肠癌等疾病存在相关性。辣椒消耗量越多的人群，患癌几率越大。但其实，有研究表明，少量的辣椒素会刺激胃黏液的分泌，修复胃粘膜，对胃起到保护作用。辣椒素可通过结合辣椒素受体释放多种神经肽而发挥抗炎、镇痛、扩张血管、保护胃黏膜及抗肿瘤等的作用而且，新鲜的辣椒富含维生素C具有抗氧化的功效不但有益于肠道菌群的平衡还可促进唾液分泌提高消化能力。此外，常吃辣椒还能刺激身体产生一些活性酶，有助于心脏的跳动，对预防动脉粥样硬化也有一定作用。一个被误读的信息:长痘痘真的不是辣椒的错！首先，我们来了解一下为什么会长痘？当皮肤中的毛囊皮脂腺过度分泌皮脂时，若排不出来，加上细菌感染，就会形成痘痘。其次，到目前为止，并没有任何明确证据可以证实辛辣食物会直接导致痘痘的产生。但肯定有人要反驳：既然吃辣不长痘，我为什么一吃火锅就爆痘？原因在于火锅通常就是伴随着高脂、高盐、高糖，你不长痘谁长痘？而且虽然吃辣并不会直接导致痘痘的生成，但对于油性皮肤的人而言，吃辣会刺激油脂的分泌，过多的油脂若得不到及时清理，毛孔堵塞，也会产生痘痘。若你的皮肤本身就有轻微的炎症，辣椒素会加快血液循环，造成炎症因子外流至皮肤表层，导致炎症更严重，形成痘痘。因此，想要不长痘，关键要做好日常面部清洁工作，并多吃一些富含维生素的食物(蔬菜水果)。一个需要被重视的信息:吃辣椒≠吃辣我们平时吃的辣椒酱、辣火锅等，里边含了多少盐、多少油，我想大家心里得有点数，高盐、高油对身体的损害，可不是吃一两口辣椒就能弥补的。而且，火锅的烹饪温度过高，会破坏辣椒素和维生素C。高盐也会导致辣椒素流失！所以，如果想吃辣椒保健，不妨在家里自己低温炒制，或者凉拌食用。除此之外需要注意的是:以下这些人不易吃辣！热症者:有发热、便秘、出鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。痔疮患者:痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状。口腔溃疡者:患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。眼病患者:红眼病、角膜炎等眼病患者在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，会影响治疗效果甚至加重眼病。慢性胆囊炎患者:患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。甲亢患者:因甲亢患者常常处在高度兴奋状态，容易心动过速，食用辣椒后会使心跳加快，加重症状。哮喘患者:辣椒碱也会诱发哮喘复发。服阿司匹林者:辣椒会抑制人体对阿司匹林的吸收。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇