避免食用高油脂食物
慢性胆囊炎患者一定要注意，在回家之后一定要少吃一些脂肪含量比较丰富的食物，因为如果胆囊炎患者意吃这些食物，那么就会出现腹部隐痛或者是消化不良的症状，比如说腹胀，还有厌食油腻等症状。其实胆囊炎患者应该将每天摄入的脂肪量限制在40克到50克之间，禁止吃肥肉以及油炸的鸡蛋，还有猪油，*油，奶油等，最好是可以吃植物油。
比如说胆囊炎患者不能吃花生，因为花生里面富含大量的油脂，需要胆汁去消化。胆囊切除或者是胆囊炎患者，如果吃了花生，那么就特别容易导致贮存胆汁的功能丧失或者是减弱的情况下导致胆绞痛。
少吃酸性食物
胆囊炎患者应该少吃一些酸性的食物，比如说醋还有杨梅，山楂，柠檬等酸性食物都有可能会导致肠胃刺激以及十二指肠分泌胆囊素，从而导致胆囊收缩，诱发胆绞痛。如果单绞痛发生了，那么就会导致患者非常的不舒服。
拒绝过冷或过热的食物
胆囊炎患者还是应该少吃太冷或者是太热的食物，如果是太烫的食物，比如说滚水，还有一些过冷的食物后，会导致胆道括约肌痉挛，从而导致胆囊区的隐痛。
远离辛辣刺激的食物
除了以上这些食物之外，还要少吃辛辣刺激性的食物，比如说吸烟还有喝酒，咖啡，辣椒，芥末，胡椒，花椒等，这些食物都有可能会导致胃和十二指肠分泌物增多时，胆囊素增加，所以就会导致患者的胆道以及括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛。
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