冬天天气寒冷，人体的阳气渐退，阴气渐生，加之气候干燥，温差不定，肝病患者抵抗力较差，一旦遇到寒气入侵，体内病*就会趁虚而入，造成疾病复发。因此，冬季是最需要保护肝脏的时候，而合理的饮食对肝病患者尤为重要。那么，冬季肝病患者适宜进食些什么呢？
肝病患者进食“宜”与“忌”
01宜多吃酸类食物
因气候干燥，温差不定，身体的肝脏功能需要保护。在饮食上要“增酸”，以增强肝脏的功能，抵御过盛肺气侵入。山楂、果醋都是不错的选择。但要注意的是，有些老人不宜吃酸太多，一是贫血及脾胃虚弱、患有胃病的老人，可能导致出现胃梗阻、消化不良等胃肠道症状；二是牙齿不好的老人，酸的吃多了，可能会有倒牙之感，甚至产生肝气过旺的情况。一旦感觉肠胃和牙齿出现不舒服的症状，就该暂时停止食用。
02宜多吃青色蔬菜
我国的传统医学素来有“五色饮食”的说法，而肝主青色，青色入肝，因此平时可多吃一些青色的食物可以起到舒肝养血的作用，例如菠菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等，具有滋阴润燥，舒肝养血的功效。
03宜吃点莲藕
藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，有抗癌、抗衰老的作用。夏天津液损耗严重，入冬后，要多吃些养阴生津的蔬菜，而白色蔬菜一般津液比较浓，如萝卜、百合、山药等。
04宜补充充足的水分（肝肿瘤腹水患者例外）
冬季气候干燥，人体水分蒸发加速，身体容易缺水，所以，冬季更要补充大量水分，让体内*素及时排出，减轻对肝脏的危害。
05忌暴饮暴食
到了冬季，为了补充能量，人们往往进食量增多，摄入热量过剩，这样会转化成脂肪堆积，导致胆固醇等升高从而加重肝脏代谢负担。所以在冬季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝。
06忌过冷、过热、过硬、过油食物
冬季饮食要注意食物温度，肝病患者对食物的温度异常敏感，尤其是伴肝硬化门脉高压的病人，过热和过冷的食物都会刺激肠胃，影响消化功能。亦忌吃太硬和太油的食物，食物太硬、太油不宜消化，增加胃肠道和肝脏的消化负担。对于伴有肝硬化、食管胃底静脉曲张的肝肿瘤患者来说还容易引起消化道出血，使病情加重。
07忌刺激性食物
冬季饮食上要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，不宜多吃烧烤。应贯彻“少辛多酸”的原则。忌食辛燥伤肝的辛辣之物，主要包括辣椒、花椒、桂皮、酒等。
END总而言之，冬季肝病患者进食需做到营养摄入均衡，少量多餐，合理安排饮食结构，注意食物加工及卫生，避免营养误区。
本期策划：朱英娥
本期作者：张颖鑫方芳金霞
后期制作：刘宇晨
图片来源：网络（若涉及侵权，请立即联系本