从中医角度讲，痛风、类风湿属于痹症的范畴。何为痹症？痹，即痹阻不通。痹证是指人体机表、经络因感受风、寒、湿、热等引起的以肢体关节及肌肉酸痛、麻木、重着、屈伸不利，甚或关节肿大灼热等为主症的一类病证。临床上有渐进性或反复发作性的特点。主要病机是气血痹阻不通，筋脉关节失于濡养所致。类风湿的治疗难度大，给人们带来的痛苦大。积极治疗之外，每日三餐的饮食宜食和忌食，也是配合治疗的关键点。
痛风患者饮食宜忌的主要原则是食物含嘌呤的高低，以及食物的刺激性强弱。还有含糖汗颜、含盐高的食物，少吃。还要看患者是否处在急性发作期。本着这样的原则，就可以判断食材的选择，并合理安排日常饮食。
蔬菜
大部分蔬菜嘌呤含量较低，属于低嘌呤食物，香菇、紫菜和芦笋等嘌呤含量最高，属于高嘌呤食物。鲜豆类蔬菜嘌呤含量比叶菜、瓜菜类高，比如*豆芽、豆苗、四季豆和豌豆的嘌呤含量比油菜、冬瓜和茄子高。急性发作期尽量不吃嘌呤含量高的蔬菜，缓解期可以适量吃点，建议每周可以吃1～2次，每次不超过50g。但是，国外也有研究认为，虽然这些食物嘌呤含量高，但属于碱性食物，碱性有助于排除尿酸，故诱发痛风风险低。特别提一下，葱蒜类虽然嘌呤含量不高，但由于刺激性较强，容易诱发痛风急性发作，建议尽量少吃。
水果
水果富含多种维生素、矿物质和植物化学物，对健康人有益。但绝大多数水果里面都含有一定量的葡萄糖、蔗糖和果糖。果糖能加速尿酸的合成，蔗糖分解后会产生果糖。果脯、果干的含糖量很高，尽量少吃。吃新鲜水果，要注意水果所含的能量，不可多食。
谷类
谷类是我们能量的主要来源，一日三餐中都有主食。谷类中，粗粮比细粮嘌呤含量高，麦麸、米糠和麦胚属于中等嘌呤含量，建议每天粗粮细粮搭配着吃，粗粮占主食的1/3就可以。
调味品
调味品种类可谓五花八门，归纳起来，只要记住有两大类调味品需要限制就可以了。第一类是含钠量高的调味品，如食盐、味精、酱油、酱类、腐乳和咸菜，因为钠具有促使尿酸沉淀的作用，不利于尿酸排出；第二类是刺激性的香辛料，比如芥末、胡椒、辣椒等，可以诱发痛风的急性发作。
豆腐、香菇和韭菜可以吃吗？
（1）香菇属于高嘌呤含量的食物，有部分病人以为香菇能抗癌而多吃，结果痛风老犯病。目前国内的蘑菇宴盛行，很多的痛风患者在吃完蘑菇宴后晚上发病的。（2）不少痛风患者认为不能吃豆制品，因为豆制品嘌呤含量很高。实际上，痛风患者不是完全不能吃豆制品，这是因为豆腐制作过程中一部分嘌呤溶解于水，使豆腐中嘌呤含量约减少2/3，豆腐属于中等嘌呤含量的食物。国内外有些营养专家认为，豆类及其制品的摄入并不会升高尿酸，甚至还有保护作用。每天1杯豆浆或者2两豆腐，不会引起嘌呤摄入量的明显增加，故可以适当吃。
（3）韭菜属于葱蒜类蔬菜，嘌呤含量较低，属于嘌呤含量很少的食物。但是韭菜的刺激性较强，容易诱发痛风急性发作，建议尽量少吃。
银耳和木耳可以吃吗？（1）香菇的嘌呤含量很高，所以很多人就误认为所有菌类都是高嘌呤食物，其实不然。
（2）木耳的嘌呤含量并不高，每g干木耳含嘌呤8.8mg，一般我们每日摄入木耳的量大约在5～10g左右，所以痛风患者可以放心食用。
（3）银耳则属于中等嘌呤含量的食物，吃的时候要注意，不要吃太多，最好控制在10～20g左右！
*豆和豆芽可以吃吗？
（1）刚才讲了豆腐的嘌呤含量中等，痛风患者应该少吃！少吃是什么概念？吃多少呢？急性发作期尽量不吃，缓解期可以每周吃2-3次，每次g左右。豆腐的原料——*豆，它的嘌呤含量是豆腐的2倍多，因此*豆更要少吃，急性发作期尽量不吃，缓解期可以每周吃2～3次，每次不超过50g！
（2）豆芽是干豆类发泡制成的，在浸泡过程中，豆芽的营养成分有所改变，嘌呤含量并没有减少，豆芽和干豆类一样属于中等嘌呤含量的食物，因此，豆芽也要少吃。
蔬菜里还要注意什么？
（1）腌制后的蔬菜如酸菜、腌菜和泡菜要少吃：含钠量增多；
（2）嘌呤含量高的蔬菜如芦笋、香菇、紫菜要警惕；
（3）深色蔬菜如芥蓝、油菜、红萝卜、紫甘蓝等可多吃
水果宜忌分类记
（1）少吃含糖量高的水果：葡萄干、柿饼、干枣、桂圆干、菠萝蜜、香蕉、椰子、鲜枣、红果；
（2）适当吃含糖量少的水果：西瓜、甜瓜、柠檬、杏、李子；
（3）多吃含维生素C多的水果：刺梨、酸枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃；
（4）适当吃紫红色水果：葡萄、蓝莓、树莓；
（5）少吃草莓。
肉类吃多少？
痛风患者动物食品的摄入是要严格控制的。过量吃肉往往是痛风患病的诱因。建议痛风患者，每天吃1～2两瘦肉。
主食非常重要
（1）主食是碳水化合物的主要来源，如果主食摄入不足，体内碳水化合物不足，容易造成脂肪组织动员起来，分解产生一种叫酮体的物质。酮体对肾脏排泄尿酸有抑制作用。可以说，摄入充足的碳水化合物有利于尿酸排泄。（2）粗粮如玉米、小米、高粱、糙米、燕麦片含嘌呤比细粮多。但细粮如精白米、白面及其制成的食物的嘌呤含量很少，但膳食纤维含量少。
所以要粗细搭配，以细粮为主，粗粮适量。粗细比例建议在为1:3。（平时只吃细粮的人很多，要注意增加粗粮的比例。）
在外面吃饭如何选择食物品种（1）警惕拉面；高盐、高汤和拉面剂；
（2）警惕点心：高糖、高脂肪、高能量和发酵，不易控制体重，并且人造*油反式脂肪酸含量高，对血脂不好！
（3）发酵馒头；发酵酵母的嘌呤含量很高。
（4）灌汤包、馄饨、水饺：肉汁和肉馅的嘌呤含量很高。
（5）最好选择非发酵性面食，如面条、烙饼等。
调料的取舍？
（1）醋是低嘌呤的，属于碱性食物，软化血管，降血脂，可食用；
（2）味精：为高嘌呤和高钠，尽量少吃或不吃；
（3）辣椒：兴奋自主神经，易诱发痛风急性发作；尽量少吃或不吃；
（4）盐和大酱：咸味调料，含钠量高，钠具有促使尿酸沉淀的作用，不利于尿酸排出，应该少吃，一般建议食盐不超过5g/d；
（5）糖：甜味调料，，精制糖应该少吃；
（6）辣椒粉、芥末和胡椒粉：辣味调料，刺激性比较强，兴奋自主神经，可诱发痛风急性发作，应该少吃；
（7）鸡精和骨汤粉：鲜味调料，少吃。
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