#喝水这点事?丹珠原创#
◆护肝：为什么素食者胆固醇奇高：长期慢性蛋白质缺乏会导致肝功能严重受损，一方面因为食物中胆固醇含量少导致肝自身合成胆固醇的能力处于长期旺盛状态。另一方面，由于营养素长期缺乏，特别是蛋白质的缺乏，导致胆固醇排泄不利，使得大量胆固醇在体内堆积，导致血液中胆固醇升高。
体内胆固醇的排泄只有一个途径，溶解在胆汁中，从胆道排泄，通过胆道进入肠道，排出体外。溶解程度与胆汁中的卵磷脂的含量有直接关系。胆汁中卵磷脂越多，溶解就越多，排泄就越快。肝不好的人，卵磷脂少，胆固醇堆积不易排出，二是胆汁中的胆固醇不稳定，易从胆汁中析出结石。胆汁中各种成分配比合理，胆道问题迎刃而解了。
心脑血管疾病患者胆道系统也不太好。胆道系统常见于长期低蛋白质饮食者、长期饮酒者、肥胖人员，都是肝受损严重者。
◆平衡脂肪酸：用橄榄油（希腊的品牌）直接吞服，消炎，吞时会觉得辣口，亚油酸分解脂肪，降低胆固醇
◆分解胆固醇：维C、维B、磷脂乳化胆固醇
◆饮食减少胆固醇的摄入
#丹珠泉每日一言#每天一段小知识探讨
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