辣椒，我们家家户户都有
有人嗜辣如命
也有人一点都受不了
都说适当吃辣对身体有益
但有这3种人却不适合吃辣
甚至是禁止吃辣
快跟着智慧君一起看看吧
中国人有多爱吃辣？
据统计，目前中国一年辣椒的产量达到万吨，位列全球NO.1，每人每年平均要吃掉公斤辣椒，而最能吃辣的省份—湖南，人均每年达到了40公斤！想想都觉得恐怖！
吃辣=嗑药
吃下去的辣味会有一种灼热的疼痛感，让大脑产生一种机体受伤的概念，以为有痛苦要袭来。这时人体自身就会释放一种人体的“天然鸦片”——内啡肽来止痛，持续不断释放出的内啡肽，会让人在吃完辣时形成一种痛并快乐着的奇幻感觉。
所以才有人说，吃辣会上瘾，无异于嗑药。
那些年辣椒背的“锅”
人红是非多，于是辣椒就成了背锅大户！
“砖”家这么说
辣椒上火，吃多了会长痘！
辣椒致癌！胃癌、肺癌、直肠癌！
血压高的人不能吃辣椒！
这！都！不！靠！谱！
1、辣椒致癌？
没证据！相反有研究表明，经常吃辣的人要比每周吃辣少于一次的人，总体死亡风险降低14%。吃辣吃的越多，得肿瘤、缺血性心脏病、呼吸系统疾病的风险越低！
、吃辣会长痘？
你觉得四川人、湖南人更容易长痘吗？应该没有吧！长痘的原因有很多，油脂分泌系统失调、毛囊堵塞、细菌感染等，但并没有直接证据证明吃辣会导致长痘！
想要不长痘，好好护肤、不要熬夜比不吃辣更靠谱！
3、吃辣导致高血压？
这事儿，罪魁祸首不是“辣”，是盐！
一般吃辣椒的同时，盐的摄入量往往超标，而高盐饮食容易引发心脑血管类重型疾病，而一般的川菜馆、湘菜馆的盐含量都挺高的，自己在家做菜少放点盐就好了！
但已患有心脑血管病的人要少吃，辣椒会导致血液加速、心跳加快，妨碍病情的好转。
到底要不要吃辣？
想吃就吃，能吃习惯就吃，吃不习惯就不吃！出去吃辣，注意选择靠谱的商家，避免出现“用辣味掩盖不良食材”的可能性！
但也有的人是不适合吃辣的，比如口腔溃疡的人、肠胃不好、心脑血管病患者的人，辣椒的刺激性较大，会导致病情加重！这个时候还是忌一下口吧！
能吃辣的朋友，被辣到时可以喝杯牛奶解辣，因为，牛奶中的酪蛋白能将辣椒素包裹起来带走，起到很好的解辣效果，比喝冰水、饮料之类的更管用。
另外，这几类人最好别吃辣椒！
因为它的“副作用”有许多
对于某些人来说
吃辣椒更是个禁忌
1、心脏不好忌吃辣椒
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。
、肾不好忌吃辣椒
辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用，如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。
3、胃酸过多忌吃辣椒
辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
4、便秘忌吃辣椒
辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。
5、口腔溃疡忌吃辣椒
辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。
6、眼病病人忌吃辣椒
有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
7、甲亢患者忌吃辣椒
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。
8、肠胃不好忌吃辣椒
患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
虽然有许多人不宜吃辣椒
但偶尔尝一点还是有好处的
特别是在食欲不太好的情况下
不过，空腹吃辣椒可就真的不是个好习惯
怎么吃辣椒更健康？
1、烹调注意事项
最好选鲜辣椒做的菜，因为鲜辣椒的营养更丰富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。
如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。
最后，建议烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。
、搭配食材很重要
吃辣配些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。
鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。
3、主食最好选粗粮
因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
4、吃辣时要多喝水或汤
吃辣容易引起咽干唇裂等症状，更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热。
5、吃辣后最好多吃酸味水果
酸味水果都含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。
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你喜欢吃辣的吗？你最喜欢哪一道辣味菜？辣椒炒肉？川渝火锅？麻辣小龙虾？辣条？还是其他的菜？欢迎在评论区里留言！
来源：益丰大药房
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智慧昆山编辑整理
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