来信人：
妮可
日期
-05-18
患者故事
作为一名注重养生的广东人，我常年不抽烟不喝酒、一日三餐、准时准点，很少吃煎炸食物，更吃不了重油重辣。
但就是自律到这样的程度，还是在两年前查出了多发性胆囊结石。
医生建议保守治疗，按时吃药，注意饮食和作息，每半年复查一次。
身体倒也争气，一直和结石相安无事地过了两年多。
以为可以一直这么相处下去，没想到一次公司聚餐吃火锅，多吃了几块酥肉，就打破了我和结石之间的友好关系。
吃完那顿火锅后，腹痛了两天都没好，到医院一看，胆囊炎发作。
而且炎症还波及了肺，需要输液治疗。
医院和家之间，手背上满是针孔，感觉人生了无生趣。
这时候亲朋好友也发现我病的严重性，纷纷来探病了。
公司送来了一个超大水果篮、一大包黑芝麻糊，老板说：“别天天喝白粥，没营养，给你买的低糖版芝麻糊。”
我感激涕零，在几天的白粥小菜之后，黑芝麻糊的香气简直是救命稻草。
特意查了百度，说胆结石吃芝麻糊是有好处的。
没想到，这就是这包芝麻糊，把我送上了轮椅！
晚饭喝了一小包之后，深夜两点又被肚子痛醒了，前所未有的疼，疼到全身都是汗。
半天都不见好转，医院，到医院的时候，感觉疼得意识不清醒了，根本没办法走路，最后被架到了轮椅上。
这一次，医生说：建议切除。
被问到吃了什么，我说黑芝麻糊，医生就叹气了，“芝麻是什么？是可以榨油的不知道吗？高油。”
现在，我孤身在外，手术的话没有人照顾，所以还是想先稳定住，缓缓再回老家继续治疗。
医生说
每当生病的时候，我们都会收到很多亲朋好友的关心和营养品。
包装精美的水果篮、容易保存的各类营养粉……我们知道，生病的时候补充营养是必要的，但是并不是所有叫营养品的东西，都真的有营养。
食用不当，非但补充不了营养，还可能导致病情恶化。
有三种最常见的营养品，就不适合肝胆肾疾病患者。
01
首先是牛奶。
“每天一斤奶，营养中国人”，牛奶已经被视为补充营养的首选。
对于刚刚做完手术、无法进食的病人来说，牛奶也是很好的流质食物选择。
但是对于患有胆囊炎的病人来说，牛奶的作用可能会适得其反。
牛奶中的蛋白质，绝大部分是不易消化的酪蛋白。而且，牛奶中的脂肪消化需要胆汁，所以对于急性发作期的胆囊炎患者来说，喝牛奶会加重胆囊负担，使病情加重。
肾结石病人更不宜喝牛奶，尤其是睡前2-3个小时。
结石形成的高峰是钙在尿液中的浓度，短时间突然增高，而睡眠状态时，尿液浓缩，最易形成结石。
如果是慢性胆囊炎患者，可以少量饮用，但最好是低脂和脱脂牛奶，减少脂肪的摄入。
02
第二种同样和蛋白质有关，如今在健身一族和病患中越来越流行，这就是蛋白粉。
对于肝硬化患者来说，供给过多的蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情，尤其是动物蛋白。
而肾功能衰竭病人，则需要优质的低蛋白饮食，更不能把蛋白粉作为日常的营养补充。
数据发现，我国泌尿系结石的发病率有逐年增加的趋势，这和越来越多人喜欢高蛋白饮食也有关系。
用高蛋白取代碳水，更是流行的减肥方法，比如鸡蛋减肥、吃肉减肥等等。
摄入高蛋白食物后，尿中尿酸增多，容易导致草酸钙结石的形成，尤其是老人和孩子。
03
最后是燕窝、鱼翅、花胶等营养品。
跟牛奶、蛋白粉比起来，这类营养品价格更贵，质量也更难保证。
从成分来讲，它们的成分都是以胶原蛋白为主，对于伤口愈合、提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞来说是有帮助的。
但是难以把控的产品质量，和错误的处理方式，会让它们价值大减。
在广东一带，花胶是很常用的煲汤材料。
但是你知道吗？中国慢性肾脏病的发病率约为10%，而在广东，全省慢性肾病的人群发病率为12.1%，明显高于全国平均水平，接受血液透析治疗的慢性肾衰竭患者数居全国前三位。
这跟不当的煲汤方式也有很大关系。
比如有人认为炖煮的时间越久，越有助于营养的释放和吸收，但是，炖煮时间过长，汤里的嘌呤含量就非常高，同时因为富含蛋白质，就加重了肾小球的滤过和肾小管的重吸收，从而增加肾脏负担。
如果炖煮燕窝的同时又加入了很多冰糖，那么在胶原蛋白被吸收之前，糖分可能已经先成了肚子上的脂肪……
所谓补品，缺了东西，才需要“补”。
但是在物质生活极度丰富的今天，大多数人需要的不是“补”，而是“排”。
身体出问题的主要原因也不再是“缺什么”，而是不必要的营养过多。
尤其是结石患者，保持规律的三餐，不暴饮暴食，多吃一点高纤维素的食物，比如新鲜的水果、蔬菜、全麦的谷物，避免摄入过多的脂肪，就是对身体最好的保护
少，即是多。
大多数人都不必吃什么营养品，注重均衡的饮食、规律的作息、平和的心态，比什么都重要。
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