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春回大地,天气温暖潮湿,
生姜是我们生活中常见的一种食物,
无论是当做调味料还是熬汤,
总能看见它的身影。
生姜的功效惊人,
你知道生姜有哪些食用价值吗?
生姜养生妙方
1、陈醋泡生姜生姜、米醋
1.生姜洗净晾干水分。
2.切片,切得不要太厚,太厚了后期的浸泡不容易入味。
3.准备一个容器,把清洗好的生姜和米醋倒在一起浸泡。
4.能没过生姜就行,三天以后就可以食用。
小贴士早晨饭后1-3片。7-9点胃经当令,此时吃姜更有助于升发胃气,促进消化。一般情况下不建议中午或晚上吃,尤其是晚上。
根据自己的接受程度来定,不习惯这味道的就只吃一片,能适应就吃2-3片。但也不宜吃太多,这是要长期食用,量不宜大。
如果觉得饭后空口吃受不了,就佐早餐食用。胃酸过多的不要用此方。
2、生姜红糖水生姜10克,红糖30克,大蒜3瓣
1.生姜去皮洗净,切丝,大蒜洗净,拍碎。
2.锅中加入一大碗水,姜丝放进去,开始煮。
3.锅中水烧开后,放入红糖,用勺子搅拌均匀,大火煮2分钟。
4.加入大蒜,大火煮3分钟即可。
小贴士1、大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解*、杀虫的功效。
2、红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
3.生姜蜂蜜水生姜克、菊花20克、蜂蜜ml
1.生姜洗净后去皮,切成大片放入汤锅中,加水没过姜片大约3厘米,用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时。
2.待姜片出香味,汤水变*后,放入菊花继续用小火熬煮10分钟,直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却。
3.最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀,凉后即成菊花姜蜜,可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。
小贴士生姜有暖胃、驱寒的功效,菊花则可以明目、清热解*,所以这款茶饮比较适合干燥的季节饮用,也适合长期坐在电脑前办公的人士。
生姜妙用
一、治牙痛“牙痛不是病,疼起来要人命!”当你牙痛的时候,这种病不能忍,一般家里也没有备份关于牙痛的药。
这时候怎么办?取一块姜,切除一小块下来,放入口中。咬在痛牙处,慢慢地你会发现你的牙痛会减轻很多。这时候再出门看医生,也会令自己会舒服很多。
二、除污渍衣服上污渍的种类有很多,一般都是用一些洗涤液就可以清除。这里要说的是生姜也能去除污渍,特别是血迹、奶渍。
当衣服上有这些污渍时,用生姜擦拭清洗,再用冷水去洗,血迹和奶渍很快就会消失了。
三、除怪味
这里的除怪味不是指除去一些腥味,或者减轻一些菜的味道,但还是跟菜有关。
从市面上买回的冻鸡冻鸭,有时会散发出一股怪味。如果遇到这种情况,在处理这些冻的鸡鸭时,先用生姜汁浸泡,泡几分钟后,由于生姜汁里的成分会使这些冻过的鸡鸭返鲜,那股怪味自然就会消失了。
食用生姜的禁忌
1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。
3、从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁,可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种*性很强的物质,可使肝细胞变性坏死。烂姜会诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
5、吃生姜并非多多益善。容易口干、烦渴、咽痛、汗多的人,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
来源:养生中国综合自网络。
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编辑/制作:医馆君
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