胆囊炎、胆石症的治疗方法主要包括营养饮食治疗、西医药物治疗、西医手术治疗、中医外用治疗、中医内服治疗三种。胆囊炎、胆石症的非手术治疗，顾名思义，是指除手术治疗以外的所有疗法的统称。
目前非手术疗法有了快速的发展，主要集中在溶石、碎石和排石3个方面。胆囊结石患者是否采用非手术治疗，应基于患者个体特征、胆囊的功能，以及对胆石的大小、数目和组分的明确认识。其中，胆石的溶解疗法可能在高风险患者（可能发展为有临床症状）的预防上有一定作用，但必须严格把控治疗指征即病人选择。
那么有哪些患者适合非手术治疗呢？一般来说，有以下几大患者。
、意外发现(如体检或因其他疾病做检查时)的胆囊结石患者，从未发生过胆绞痛，平时也没有什么症状。这类病人一般不主张做预防性胆囊切除术，可根据情况采取非手术治疗。
2、自患胆囊结石以来，曾有过轻微不适或消化道症状(如胃肠胀气、消化不良)，自以为“胃病”而服过药物，无严重发作，轻度或中度症状的胆囊结石患者（本身基础疾病使得手术风险较高或不愿手术）这类病人可对症处理解决消化不良、食欲不振等症状，也可考虑采用非手术治疗。
3、重复发生的胆疼痛及急性胆囊炎，经历好多年，每次发生继续数天或半月，每次补液，打针而愈，这类患者如症状较轻，发生不频，缓解期(间歇期)长，可采用非手术医治。当然挑选手术医治也未尝不可。
4、患者症状较重已不能耐受手术，一起伴有其他严重疾病(如高血压、糖尿病、心血管疾病等)，身体对接受大手术有风险者。
5、对非手术治疗有效，症状能迅速减轻者，多倾向于继续采用非手术治疗。胆汁淤积常常出现于孕妇、长期空腹（如完全肠外营养）和使用过头孢曲松的患者。对于本身能进食的胆汁淤积的病人，要鼓励每日三餐，每餐要有足够的蛋白及脂肪，以确保胆囊有良好的收缩功能。而且，他们的饮食中应含有高纤维、高钙和低饱和脂肪。要鼓励他们通过规律的锻炼（这本身就能预防胆囊结石形成）限制能量的摄入来维持低体重。
6、虽有手术指征，但病人和家属恐惧手术或由于其他原因不愿手术者。胆囊炎胆石症患者，经常发病突然，尤其在抵抗力很差的时候，比如内心烦苦，精神不振，暴食暴饮或者在饱餐以后，常常会出现胸闷、消化不良、恶心、食欲不振等胆囊炎发病的轻度症状，医院求医又十分不方便怎么办呢?可以在家庭中准备一些常用药，一有症状，就可进行自服，缓解症状。
多吃黑木耳有利排出胆结石最新研究发现，黑木耳具有化解体内结石的作用。即对消化道异物有化解作用，这是因为黑木耳中所含有的植物碱和发酵素，它能够促进消化系统当中的各种腺体分泌，能够预防肝内胆管，促进胆结石的排出，使得结石不断的不断的缩小，催化体内结石，从而促使结石排出体外。另外，黑木耳中所含有的多种矿物质还能使胆结石产生化学反应，剥脱分解，不断脱屑缩小，然后经胆道排出体外。
黑木耳的营养成分比较高。因此，对于初患胆结石的病人，如能坚持每天吃-2次黑木耳，其疼痛、恶心等症状可在周内消失，可以在短期之内，得到有效的缓解，当然，对于较大且坚固的结石，效果不太明显，但如能长期吃这类食物也可以使得部分病人胆结石不断的变小，逐步排出体外。因此，专家建议，胆结石病人尽可能每天吃些黑木耳是有好处的。
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