对于胆囊炎和胆结石患者，我要说：您的肝脏有问题了！很多人一听到这里会着急，特别是胆囊有问题的人，脾气肯定不好，为什么啊？您一定听说过肝胆相照，肝郁气滞之类的话吧。好了，我们先来说说为什么您会得胆囊炎或者胆结石吧！
有人说，得胆结石是补钙补多了。这是种错误的观点，首先，您要知道，不管是胆囊炎还是胆结石，都是您的胆汁成分发生了改变，不断刺激着胆囊壁造成胆囊壁粗糙，胆汁排泄不畅，继而引起胆固醇沉淀，也就是我们所谓的结石。
那么，您知道胆汁是哪里来的吗？胆汁是我们的肝脏生成的。肝脏是我们人体除了心脏和大脑外的一个重要生命器官，它主宰着我们的三大营养素的代谢；储存并生成人体所需要的营养素；并不断给血液解*；当然，它还负责生成胆汁。您知道，我们的人体就像一个复杂的系统，这个系统有个自己的程序，每个器官就像一个机器，有着自己的职责。无论哪个环节出现一点问题，都会影响到整个系统。
试想下，如果肝脏的脂肪代谢出现问题，那么身体无法代谢脂肪就会堆积在肝脏细胞内，慢慢就会引起脂肪肝；如果胆汁分泌有问题，胆汁酸成分改变了，不仅对消化不利，而且会刺激胆囊壁引发胆囊炎甚至胆结石。
那么，为什么胆汁成分会改变呢？原因无非两种，一是肝脏受到损伤，二是肝脏长期某些营养素不均衡，导致合成胆汁酸的原料不足。
肝脏受到损伤的原因有很多，以下您可以对照下自己有没有在杀肝!
1.外来的*物伤害：如烟、酒、药、海洛因等，都是肝脏的杀手
2.熬夜、长期睡眠不足
3.抑郁、暴躁、爱发怒
4.爱吃宵夜
5.爱吃油腻
6.暴饮暴食
其实，生活中的损伤每时每刻都在发生，但不是每个人都会得病的，对不对。为什么呢？
这里要讲到我们人体神奇的自愈功能，大家都知道，手如果划破了隔几天他会自己长好；骨头断了也要等他自己自己长好，而不是靠药。用药顶多也只是用于消*，长还得靠自己长。这就是人体的自愈功能！因为人有新陈代谢，可以将死亡的细胞代谢出去，并长出新的细胞。
等等，肯定有人有疑惑了:照我这么说，人都可以不生病了！为什么生活中有的人生了病可以无药自愈，有的人不行呢。
这就要讲到组成身体的原料。您一定知道，我们是每天要吃饭，还要吃一大堆的蔬菜水果、鸡鸭鱼肉等等。我们吃这么一大堆东西，无非就是要摄取里面的营养元素以维持生命的需要。
这些营养元素是组成人体细胞的原材料。大家都知道房子如果坏了，一定要用钢筋水泥去修补，用纸肯定是不行的。同样的道理，人体的细胞如果受到损伤，也必须用原材料来修复。组成人体细胞的原材料从来就只是：蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、膳食纤维、多种维生素与矿物质。
但为什么有些人觉得自己每天都吃得很好还是生病呢？原因往往在于营养素摄入的不均衡。现在人最大的问题是常量营养素摄入超标，微量营养素长期隐性缺乏，所以导致慢性退化性疾病如井喷般爆发。
胆道系统有问题的人往往也是如此，他们往往严重缺乏维生素A、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、DHA、及卵磷脂。
说到卵磷脂，我很有感慨。因为我是胆囊结石导致胆囊萎缩不得不切除的。我反思自己为什么会得胆囊炎胆结石，发现以上的问题自己的确占了好多条：饮食不规律、熬夜、抑郁、饮食中缺乏蛋白质及磷脂。
这里要特别提一下卵磷脂。其实磷脂家族有很多成员，但是对人体真正有用的是磷脂酰胆碱，它是人体细胞膜的组成成份；是肝脏的保护神；更是我们生命的摇篮；因为磷脂的特殊结构，决定其能乳化血管中的脂肪及胆固醇，清除血液中的*素。同时，它也是胆结石的溶解剂。
您知道胆汁酸的主要成份是胆固醇，肝脏分泌的胆汁正常情况下是液体的，只有其中的胆固醇成份与浓度改变才会刺激胆囊并产生沉淀。沉淀的胆固醇中往往就是缺了磷脂酰胆碱。
而且胆道系统有问题的人刚开始会偏胖，因为脂肪代谢肯定也有问题。同时还会伴有便秘、胃炎、内分泌失调。长期下去，必会脸色发*（*疸）——影响到肝脏；影响胰腺；影响肠道！
即使有的人将胆囊切除了，如果不从根源改变问题，不正常的胆汁还是会引起胆总管堵塞，甚至引发肠癌。
所以，治愈胆囊炎及胆结石最终还是要从肝脏开始，营养学主张供给肝脏均衡的营养以促进其修复，促使胆汁分泌正常；同时修复受损的胆囊，使沉淀的胆固醇得到溶解。
葆婴葆苾康的营养方案：
男士/女士多维片每天/3次/1粒
钙力镁片每天/2次/2颗
大豆蛋白粉每天早、中各1-2勺
葡萄籽维生素C片每天/3次/1颗
维生素C片每天/3次/1颗
浓缩磷脂亚麻酸胶囊每天/3次/2粒
茶蓟椰橄片每天/2次/1粒
扩展阅读：《高胆固醇与胆道系统疾病》
摘自：《失传的营养学》
提到胆固醇，很多朋友很反感它，甚至谈胆固醇色变。因为大家很明白胆固醇对我们的危害，胆固醇升高会导致我们的血管硬化，出现严重的心脑血管疾病。其实胆固醇对您很重要，您根本离不开它。离开胆固醇，您会变得不男不女，因为胆固醇是生产性激素的原料。没有胆固醇，肾上腺皮质激素（就是我们平时说的激素）也不能生产出来，因为胆固醇也是合成它的原料，您身上的每一个细胞的细胞膜上都有大量胆固醇，没有胆固醇，您的细胞膜的完整性和流动性都会出问题。胆固醇也是合成胆汁酸的原料，胆汁酸是胆汁里的主要成分，胆汁乳化脂肪的功能其实是胆汁中的胆汁酸的作用，是胆汁酸将我们吃进去的肠道中的脂肪变成极小的脂肪粒，促进脂肪消化。胆固醇有这么多重要的功能，为什么大家会讨厌它，害怕它呢？因为胆固醇升高会导致血管硬化，进一步导致心脑血管疾病、高血压的发生。
医生很明白血中胆固醇升高对人体的危害，所以一看到胆固醇高的患者，就会告诉他不要吃胆固醇高的食物，如鸡蛋、动物内脏和大多数海产品等等高胆固醇食品全部被封杀。我们一定要懂一个道理，错误的观点和正确的知识点都会传播出去，但一个错误的观点传播出去会害人无数，而一个正确的知识点传播出去会救人无数。比如说，您胆固醇高跟人家鸡蛋有什么关系？鸡蛋在中华民族的种族延续中曾扮演极其重要的角色，因为中国以前是一个农业国家，畜牧业不发达，绝大多数地方的人以鸡蛋作为蛋白质的主要来源，以前哪个人怀孕了要生孩子了，看到的最多的景象就是亲戚朋友拎着一篮子一篮子的鸡蛋送给她吃，生完孩子也是吃鸡蛋增加营养，孩子加辅食也是先从给鸡蛋*开始，您说鸡蛋是不是承担起了帮助中华民族种族延续的重任？以前吃鸡蛋胆固醇不高，现在吃鸡蛋胆固醇就高了，鸡还是那个鸡，蛋还是那个蛋，您说胆固醇高是您自己的事还是人家鸡蛋的事？
其实人体每天的胆固醇有2/3以上由肝脏自己合成，我估计这是我们身体的一种保护措施，因为胆固醇对我们太重要了，身体担心不能从食物中获得足够的胆固醇。而只有近1/3的胆固醇由食物中来，并且食物中的胆固醇含量越少，肝合成胆固醇的功能越活跃。
从生活中一些人的结果表现就可以看出胆固醇高的原因。生活中，一些人不吃这不吃那，怕胆固醇高，结果他的胆固醇比谁都高。一些人不爱吃肉、蛋、奶等等这些胆固醇高的食物，只吃一些素食，把自己搞得很瘦很瘦，但胆固醇却奇高。我常说这些人最冤，又没吃含胆固醇高的食物，怎么就高了呢？原因很简单，长期慢性蛋白质缺乏会导致肝脏的功能严重受损。一方面食物中胆固醇含量少导致肝自身合成胆固醇的能力长期处于旺盛状态；另一方面，由于营养素长期缺乏，尤其是以蛋白质为主多种营养素的长期缺乏，导致胆固醇排泄不利，使得大量胆固醇在体内囤积，导致血中胆固醇升高。
体内胆固醇的排泄只有一个途径，就是溶在胆汁中，从胆道排泄，通过胆道进入肠道，进而排出体外。胆固醇在胆汁中的溶解度与胆汁中卵磷脂的含量直接有关。也就是说，胆汁中卵磷脂的含量越高，胆固醇在胆汁中的溶解度就越高，胆固醇排泄得越多。卵磷脂由肝脏合成，因为合成卵磷脂需要蛋白质。维生素B、镁、胆碱、肌醇等很多种营养素。当营养素缺乏时，肝功能受损，卵磷脂生成减少，卵磷脂在胆汁中的比例就会减少，这样会造成两个结果，一方面胆固醇积存在体内，排泄不出来，造成胆固醇升高；另一方面胆汁中的胆固醇不稳定，容易从胆汁中析出形成结石。而且卵磷脂在胆汁中的含量降低，也导致胆汁的刺激性增强，使胆道和胆囊很容易受到伤害。所以胆道系统的病变都是肝不好造成的。要想治好胆道系统的病，从护肝入手，通过营养素护肝，让胆汁中各成分比例合理化，胆道的问题会自然而然地解决。甚至一些结石都会通过这种方式溶解掉。
讲到这里就很有意思了，前面讲的心脑血管疾病和胆道系统疾病原来是一个病，都是肝病。因为肝脏生产的以卵磷脂为代表的“清洁队”少了，导致血管系统出现堵塞，心脑血管疾病发生；还是因为肝脏的卵磷脂合成减少，导致胆结石和胆囊炎等各种胆道系统疾病的发生。
在临床上我们会看到大量这样的例子，心脑血管疾病的人，胆道系统往往也不好，而胆道系统有问题的人，他的心脑血管也不会太轻松。似乎看到的最多见的胆道系统有问题的人有三种，长期低蛋白饮食的人（即不爱吃肉、蛋、奶的人），长期大量饮酒的人和肥胖的人。您想想这三种人哪个不是肝脏功能严重受损的？哪个不是心脑血管很早就出问题的？
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