健康宣教
慢性胆囊炎、胆囊结石是常见病、多发病，两者常同时存在。饮食控制是发作期治疗措施之一，也是平时保持胆汁排泄通畅，减少急性发作的重要手段。
低脂肪低胆固醇，一方面可防治因胆汁的大量分泌和胆囊的急剧收缩，而引起慢性胆囊炎急性发作，同时亦可预防胆固醇的过高，并在慢性胆囊炎的基础上导致胆固醇性结石的形成。适量蛋白和高维生素，是为了增强体质，促进修复，并可预防胆色素结石的形成。胆囊炎、胆囊结石患者饮食予以合理的饮食，如低脂肪、低胆固醇、适量蛋白和高维生素饮食，在胆囊结石的防治中具有重要意义。
术前注意事项：
术前一天正常进食，食物以清淡为主，忌食辛辣、高油脂、高胆固醇食品，如火锅、肥肉、蛋*、动物内脏等，术前10小时请停止进食、停止饮水，如在等待手术过程中感到头昏、饥饿难忍，请立刻告诉医生，可酌情输入液体，以减轻症状。（糖尿病患者请提前告知主管医生）
血压高者要监测血压，需服用降压药者请询问医生后再服用，注意保暖，避免感冒。
请准备便盆或便壶1个、别针2个（以防术后带引流管，固定引流管用）气球2个（术后锻炼肺功能用）以备术后使用。
练习床上排尿、排便，以免术后不适应而引起排尿、排便困难。
请在术前把自己所有贵重物品保管好。
术前请勿在身上佩戴首饰，如项链、耳环、戒指等，取下金属物品、
铁制品，以免术中引起烫伤。
术后注意事项：
全麻术后可能引起呕吐、误吸，术后6小时请平卧，保持清醒，如发生呕吐，请把头偏向一侧，避免引起呛咳，用塑料袋接住呕吐物，如果床单被套被污染，请及时通知护士更换。
术后6小时后如未排尿或自感排尿困难，马上呼叫护士前来查看，或者可用毛巾热敷和按摩肚脐以下部位，注意毛巾不可太烫，如果仍然排尿不出，可由家属搀扶下床解便，解出后请通知护士。下床后仍排尿困难，请立即通知医生，给予相应的措施。
术后伤口疼痛是正常现象，请勿太过紧张，如果疼痛难忍，可告知医生注射止痛剂，不要刻意忍受。
全麻术中因咽喉部插管，术后可感疼痛不适，痰多咳嗽，引起伤口疼痛，可告知医生后行雾化治疗，以减轻症状。
术后当天禁食水，口唇干裂，可予唇膏湿润，术后第一天早上即可进食少量温开水，如无恶心、呕吐、腹痛、腹胀现象，即可进食流质软食，如稀饭、各种汤类，忌辛辣、油腻、干硬饮食和肉、牛奶、豆浆、萝卜、糖类等食物，避免引起腹痛、腹胀。
术后第一天可下床活动，以切口不疼痛、不觉劳累为宜。
术后第二天请少食多餐，适量进食水果、酸奶、蔬菜、等易消化食物，加强活动量。
出院指导：
1、饮食原则：
（1）少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋*、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主。油炸、油煎食品最好不吃，以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。
（2）多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等*红色的水果蔬菜。因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。
（3）增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要和利于肝糖原的生成。
（4）减少纤维素含量，少渣饮食还可减少对胃肠的刺激。
（5）增加进餐次数，以刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤滞浓缩。
（6）少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。缩短空腹时间，如晚餐不要过早，睡前应少量吃些食物，早餐不能少，以促进胆囊的收缩与排空。
2、饮食禁忌：
（1）忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。
（2）忌用刺激性食物和酒类。
（3）合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。
（4）食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。
5、加强身体锻炼：增加机体抵抗力，劳逸结合，近期不可提重物，避免腹压增高，如有腹痛、腹胀，请及时联系医生，门诊随访。
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