生命是奇迹，也是奥秘！人体本身有着惊人的修复功能，只要给足原料——营养，就能恢复健康。《失传的营养学》用老百姓通俗的语言指出了身体生病的原理以及逆向康复的路径，对于高血压、糖尿病、冠心病等多种疾病，包括几十种难以治愈的癌症，都从营养学的角度提出了新的见解。
健康是革命的本钱，健康更是享受革命成果的本钱，欢迎您收听《失传的营养学》
第三章
健康要掌握在自己的手里
人生的终极目标就是追求自由。试想，如果在你的生活中时间自由，完全由自己支配，财富自由，钱足够你使用，可以做到随心所欲，空间自由，想去哪里就去哪里，这将会是何等美好的生活！但你一定要认识到，健康自由才是你的第一自由，一切美好生活都是以你的健康为基础的。因为失去健康，扔下自己的亲人、朋友、财富、事业等而独自一人离开这个世界的悲剧数不胜数。尤其是那些社会精英，那些知识界、演艺界、商界的精英因为健康问题而过早地离开我们，无疑是整个社会的损失，是我们每一个人得损失。重视健康无论强调到什么程度都不过分。而只有那些因为不重视自己的健康而被生活教训过的人，那些被从死亡线上拉回来的人，才会真切地体会到健康有多重要。我们看到很多“死过一回”又活过来的人在生活中释然了，不计较了，只在乎自己的健康了。健康是底线，千万不要越过。生活中有多少人拼命赚钱，最后却拿钱救不了自己的命；生活中多少人因为没了健康、家产变成了遗产，而独自一人惨淡离开人世。问你想不想得病，你的回答一定是否定的，但为了防止得病你做了些什么?你为健康有多少投资呢?太多的人每天喊着要健康，却时常做伤害自己身体的事。
很多人觉得手里没几个钱心里不踏实。当有了一些钱后，心里有底了：这下好了，看病不用发愁没钱了。有一次，我和我的大学同学一起吃饭，医院的血液科的医生，人很优秀。在边吃边聊中，我问他：“你们一天最多能花掉病人多少钱?”“一两万没什么问题吧。”他回答道。很少有血液病能在几个月或半年之内治愈，治疗几年的病人很常见，你算算要花多少钱?不单血液病是这样，在临床上我们经常看到这样的情况：一个中产家庭，从他们小康的生活到赤贫只需要一场大病。跟医学打交道二十多年后，我深深懂得，有钱不能获得健康，只有懂得维护健康的知识才能拥有健康。
尽管维护健康需要一定的费用，但维护健康绝不是只关乎有没有消费能力，更需要相应的知识和维护健康的观念。
很多人把自己的健康维护托付给医生，但不知道这是多么危险的事。我一位同学是外科医生，有一天打电话跟我说，他要去做个手术，我吓了一跳，赶忙问他怎么了，他说是慢性胆囊炎。做手术的前一天，我担心他会很紧张会很多虑，因为他是医生，可能会因为十分了解病情而联想无穷，他知道这是多么危险的事。你没见很多医生给别人看病时轻松自如，而等到自己得病后却吓得要死。所以我就打电话给他，告诉他不要紧张，在外科，胆囊手术很常见，不是一个什么了不起的大手术，手术一定会很安全的，因为那些医生都做熟了。为了进一步在心理上安慰他，我说我第二天会去看他。他很要强的，不让我去，说：“你不要来，刚做完手术，肯定不好看。”我说：“没关系，反正你平时也不好看。”
手术的当天下午我就去了，那会儿他刚醒，身上还插了一些管子。见到我来了，苦笑了一下，笑得确实不好看。他说的一句话，给我印象很深。他说：“没想到这次让别人给收拾了。”
等到他出院后，我又跟他一起庆贺。一定要庆贺，因为他能活着回来呀。席间，他说了一段很触动我的话。他说，当他被麻醉前的那一刻，自己躺在手术台上，人生第一次深切地感受到生命的脆弱，因为自己的身体马上就不由自己做主了，而要交给别人管理几个小时。你想想是不是这么回事，被麻醉过去了，什么都不知道了，谁帮你盯着你的血压、呼吸、脉搏和体温等一切生命指征?你想想把身体交给别人管理几个小时，这是多么危险的事。把自己的一点点儿钱放在别人那里保管一会儿你都不会放心，把自己的身体交给别人管理，你会放心吗?更可怕的是，一位有十几年经验的外科医生，一直到自己躺在手术台上才体会到生命的脆弱。所以健康一定要由自己管理，要堂握在自己的手里。一个医生，只是做了一个小小的胆囊切除手术、但你知道他在手术之前做了什么准备吗?他把自己的银行账号和密码工工整整地写在一张纸上，交由他的妻子管理。因为他知道，即使是这样的一个小手术，也可能出现意外，也可能让他一去不归。所以健康只有掌握在自己的手里才最放心、最安全。
第四章
怎样才能维护好自己的健康
要想将健康掌握在自己的手里，就需要掌握相关的维护健康的知识。首先要知道是什么导致我们得病，也就是病因。如果知道了病因，我们就可以远离病因，进而远离疾病。
一、关于病因不清
几年前我碰到一位母亲，到我们病理科给她16岁的孩子拿检查结果。医院里的病理科是做病理诊断的，全院所有科室切下来的东西都要送到病理科来做诊断，以最终确定是什么病。病理科的工作性质有点像法院，如果诊断出癌症，那就相当于给病人判了“死刑”，良性肿瘤则相当于“死缓”，也有个别“无罪释改”的。这位妈妈一看到诊断，眼泪就流出来了。她16岁的孩子鼻咽部长了一个恶性肿瘤，没有活下来的希望。她来问我，这个病是怎么得的。我看到这个诊断书上这个孩子的年龄，再看到她的样子，我也很难过。我最怕15-25岁之间年龄的人得不治之症。人生才刚刚起步，人世间的酸甜苦辣还没有体验到，没有享受到，就像一朵含苞欲放的花还没开就凋谢了，我觉得这是最残酷的。当这位妈妈问我时，我无言以对，想安慰她又不知道怎么说，只好说：“病因不清楚，不知道怎么得的，好好陪孩子过完最后的日子吧。”
在给医科大学的学生上课时，我最喜欢讲的部分就是病因部分。课本上对绝大多数疾病病因的描述都是四个字——病因不清，而对病因的认识是至关重要的。病因不清，本质上就是不知道这个病是怎么来的，这是绝大多数疾病不能治愈的最主要原因，病有来的路就有回去的路，治不好是因为没帮它找到回去的路，而没帮它找到回去的路是因为不知道它来的路，听起来像绕口令，但道理不错，对于大多数慢性病，让病原路返回是治愈它的唯一办法。为什么有那么多病病因不清?这与医学的发展模式有关。过于强调实验验证，不能通过实验验证的结论似乎就不科学，不可靠，忽略甚至无视科研的最高形式——思辨，即逻辑推理和综合分析。我个人认为，过分强调实验验证已经严重限制甚至是阻碍了一些科学的发展，在医学上，已经使医学混乱不堪甚至偏离正确发展方向。
有一天，我对一位我很尊敬的医学前辈说，自己想写一篇关于Ⅱ型糖尿病的文章，我说我觉得到目前为止，大家对糖尿病病因的认识是不准确的，我认为糖尿病的病因不在于胰腺和胰岛素，而在于肝脏。这位前辈马上说：“那你得做实验，养大鼠，造模型去证明。”我不做也知道，这个实验不会成功。为什么呢?虽然社会上糖尿病病人的数量在不断增多，但在人口比例上仍是较小的。那大鼠糖尿病的自然发病率在“鼠口”比例上就更是微乎其微了。你想想，大鼠吃什么，人吃什么，要想让大鼠患上真正的Ⅱ型糖尿病并不容易，首先是因为大鼠有一个好的肝脏，被用来做实验的大鼠，实验前必须是健康的，这是硬性规定，否则会干扰实验结果，所以在喂养大鼠时，一定要