现在很多人都受着胆结石的困扰，因为结石情况不是很严重，所以选择药物保守治疗着。这部分的患者就要在饮食上格外注意了，控制饮食对于胆结石治疗来说是一个至关重要的环节，饮食不当能加重病情发展。在治疗期间，胆结石患者哪些食物不能多吃或不能吃呢？
一、胆固醇含量高的食物
这类食物包括动物内脏、蛋*等，胆固醇对人体有利有害，在体内能形成细胞膜，也是合成胆汁酸，维生素D等物质的原料。体内胆固醇含量过高能引发心血管疾病，造成胆结石等，胆结石患者应该多吃水果蔬菜，尤其是水果，含有果胶，能降低体内胆固醇含量。
二、高脂肪食物
这类食物主要为肥肉,猪油,油煎油炸食品等。食用过量的高脂肪食物是导致肥胖的直接原因，肥胖不仅仅会增加胆结石的患病几率，肥胖同时会增加糖尿病、高血压、脂质异常症等多种疾病的发病风险，肥胖所引起的慢性疾病现在已经成为世界性健康问题了。
三、辛辣刺激的食物
这一类食物主要为调味品，辣椒粉,五香粉,胡椒面以及烟酒等，辛辣刺激的食物能增加食欲，这在不知不觉之中给胆囊和肠胃增加了负担，容易造成消化不良，另外刺激性的食物，能使胃酸增多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛,胆汁排出困难而诱发胆绞痛。
胆结石患者的饮食一定要以清淡低脂为主，为了治疗病情，一定要在这些食物上做到忌口。
不过，药物治疗胆结石终究是属于保守治疗，不能根治胆结石，要想根治胆结石还是要选用手术治疗。保守治疗能缓解病情，弊端在于不知道胆结石什么时候会病发，也不能保证一定不会加重病情。所以除了饮食上注意之外，药物治疗的患者还应该做到定期检查结石状况。
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