胆囊对于我们人体来说还是比较重要的，如果胆囊出现了问题，就会直接影响到我们的健康，所以胆囊结石需要及时的治疗和调理，那么到底胆囊结石饮食*金法则是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
一、饮食生活要规律。
要注意按时按量用餐，起居规律，按时吃早餐，不吃油腻夜宵，不熬夜晚睡，减轻精神压力。制造胆汁的高峰期时是在一天的中午，所以晚上如需增加夜宵，只能吃较为清淡易消化的食物。两餐间进食或晚餐过量进食，胆汁淤积于胆囊而过度浓缩，形成结石的危险加大。而晚上吃油腻夜宵，早上不吃早饭，则夜间分泌大量胆汁后淤积于胆囊，次日中午用餐才得以释放，形成结石的风险更大。
二、减少脂肪摄入量，提倡吃不饱和脂肪酸的油
过多脂肪和胆固醇刺激胆囊收缩，增加胆囊疾病发作危险。因此胆囊疾病患者的日常饮食需要比健康人减少脂肪摄入量。减少脂肪摄入量主要是减少不好的油脂，比如油炸动物性脂肪等。有研究表明膳食脂肪中，不饱和脂肪酸比例较高，特别是omega-3脂肪酸增加时有利于降低胆结石的风险。因此，提倡有胆结石疾病人群可以把家里的油换成omega-3脂肪酸的油。
三、多喝白水，避免甜食和甜饮料。
多喝白水有助于胆汁分泌以及预防胆汁浓缩形成结晶物体堵塞肝胆胆囊和胆管。但是如果喝甜饮料吃甜食，都促进体内甘油三酯和LDL的水平上升，促进肥胖，不利于预防胆结石。所有含糖的食物和饮料我们都应该避免食用，买东西之前我们应该多学会看食物成分表。
据估计，全世界约有20%的人，在他们的人生的某个阶段会形成胆囊结石，他们一般会采用保胆取石或者手术切除的方式治疗。更令人惊讶的是，每个人的胆囊中，都或多或少的存在胆囊结石，但是医学，只能查出已钙化的结石。所以大家每个人都应该