辣椒不是人人可吃的調料
辣椒是很多朋友都是特别喜欢的食物，尤其是那种辣辣的感觉，真的是让人非常享受的，甚至已经变成了他们的生活习惯，辣椒是我们在生活当中经常会吃到的一种食物，可以促进我们的食欲，并且在辣椒中有一种提取物叫辣椒素，但是很少有人知道辣椒素，其实平时吃辣椒太多的话，会出现很多的不适，这就是因为辣椒素的原因，那么辣椒素对人体的危害有什么?
吃辣椒要注意什么
北方人春天少吃辣
在北方春季干燥的气候下，过多地吃辣不利于身体健康。从饮食养生学来看，五味调和才是可取的。不管是哪种口味，都不要过分偏好。五味是指酸、苦、甘、辛、咸。饮食中对某一口味过度追求，都会造成脏腑阴阳的偏盛或偏衰，进而产生疾病。辣入肺，有发散、行气、活血等功能，吃多了则会刺激胃黏膜，并使肺气过盛。因此，患有痔疮、肛裂、消化道溃疡、便秘以及神经衰弱的人，少吃为好。咸味入肾,在呕吐、腹泻及大汗后，喝点淡盐水还能防止体内微量元素缺乏，但日常饮食吃得太咸就会增加心脏负担，使血液黏稠。
辣味食品最好中午吃
人从早晨到中午的消化和吸收功能比较早晨由于吃的食物比较少,如果吃辣味,辣味素的作用体现就比较突出,对胃肠道的刺激较重;晚上7点以后,人的消化速度降低,而且胃壁细胞的防御能力也相对白天减弱,如果吃辣味也会刺激胃黏膜,诱发疾病或产生不适。
喝水并不解辣
有人认为，吃辣的喝点凉水，或者饮料可以解辣，其实不然。专家说，喝水喝饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，但却并不能中和辣椒素，也不能减轻辣椒素对人体内部脏器的*性。
辣椒素吃多了危害身体
1、首先一个就是辣椒吃多了特别容易上火，所以最好是不要吃太多的辣椒，虽然辣椒的各种营养含量比较多，但由于辣椒素的刺激性太强，如果吃的太多，往往给身体带来比较大的伤害。
2、再有就是对于患有慢性胃炎和胃溃疡的病人来说，由于辣椒素的刺激，身体的很多地方会出现充血水肿或者是糜烂，这个时候患者的胃肠蠕动就会增加，而引起腹痛和腹泻等，也影响消化功能的恢复。
3、还有就是患有痔疮的病人，由于辣椒素的刺激，痔疮也会充血水肿，可以加重痔疮的病情，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。另外患红眼病*热角膜炎的病人也不要吃辣椒。
臨床驗證
经常吃辣椒，虽然有很多人知道会对身体不好，但是就会往往有很多人还是不长记性，现在来给大家讲一下经常吃辣椒的危害。
第一，会引发心血管疾病，因为辣椒中含有比较多的辣椒素，这些物质会让出现心跳加快，让体内的血液循环出现混乱，严重的话会让心血管疾病夺走生命。
第二，经常吃辣椒就是会引发肾病，因为吃过的东西都是通过肾脏排出，如果经常的吃辣的，那么会有一部分的辣椒元素残留在肾脏里，对肾脏有刺激，长期会引发肾功能的改变。
第三，长期的吃辣椒就是会引发胃病，都知道经常的吃辣椒对胃是有很大的刺激，所以，经常吃辣的，会有引发胃炎、腹泻的情况，所以在平时可以少吃辣的就尽量少吃，因为经常的吃辣椒对身体会造成比较大的危害。
以下有這些病症的人絕不吃辣椒
1、心脑血管疾病患者
辣椒中的辣椒素会加速血液循环，令心跳加快，十分不利于心血管病患者的康复，短期内如果连续吃了很多辣的食物，还有可能导致急性心力衰竭。
2、有胃病的人
患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人不要吃辣，在辣椒素的刺激下，胃部粘膜会充血水肿、糜烂，加剧病情。同时胃肠蠕动剧增，从而导致肚子痛、拉肚子，并影响消化功能的恢复。
3、胆囊炎、胰腺炎患者
辣椒素的刺激会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
4、肾病患者
肾病患者不宜食用辣椒，因为辣椒素是通过肾脏排泄，会损害肾脏的实质细胞，从而影响到肾脏的功能，严重的可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。此外，像葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒以及各种香料，在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要通过肾脏排泄，肾病患者都要少吃。
5、甲亢患者
患有甲亢的人本身心率较快，食用辣椒后，心跳的速度会更快，令人心慌，使病状更明显。因此，忌辣对于甲亢病人来说非常关键。
6、痔疮患者
由于辣椒素的刺激，痔疮更容易充血水肿。平时经常便秘的人也不要多吃辣椒，可吃一些清淡的食物。
7、口腔溃疡患者
口腔溃疡的患者要忌辣，因为口腔对咸、辣、酸、苦等味道很敏感，吃辣椒会加重疼痛，使溃疡痊愈的速度减慢。
8、患眼疾者
患有红眼病、角膜炎的朋友，一定不要吃辣椒，从中医角度讲，吃辣容易上火而加重病情。
9、孕妇、产妇
孕妇不宜食用辣椒，因为辣椒会令人口舌生疮，并出现肠胃不适，影响肠胃对营养的吸收，从而不利于胎儿的健康成长。产妇在产后哺乳期内，吃辣椒不但会使自己上火，出现便秘等症状，而且还会影响哺乳期的婴儿，使婴儿内热加重。
10、服中药的人
食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药的人，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。
怎麼吃辣椒會更好一點
1、辣椒煮熟了再吃
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，专家建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。
2、搭配少油、少盐食物
很多人喜欢把辣椒油炸下再食用，其实这样会更加加重上火，油炸辣椒对于爱上火的人来说不太合适。因此建议吃辣椒的时候，不要过多摄入盐、油。
3、吃辣要看体质
对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。阴虚火旺，经常便秘的人要慎吃。
4、吃辣椒要看气候情况
气候干燥的地方少吃辣椒，因为气候干燥本来就容易上火，如果再吃辣椒，上火症状会加重。相反的，处于潮湿、多雨的地方可以多吃点辣椒，达到祛湿御寒的目的。
注意事项：最后我们要说的是，在平时的时候我们一般只是接触到辣椒，不怎么会接触到辣椒素，不过在平时吃辣椒的时候也要尽量的少吃，毕竟会对肠胃有一定的伤害。
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