春节期间
免不了亲戚朋友各种聚餐
胡吃海喝之后
一句话总结就是
每逢过年胖三斤
天天大鱼大肉，摄入了太多的油脂
加上熬夜喝酒
有可能会导致肠胃不适等症状
这可怎么办？
为此
小编特地为大家准备了
春节饮食八大注意事项
妥妥帮您守好健康关！
第一项
注意安全饮食
现在生活物资丰富，年前都会准备大量的蔬菜、肉类、水果，在加工前一定要注意新鲜度；冰箱里存放的食物取出后要加热后食用，加工过程中器皿、菜板、抹布不要混在一起；存放剩余的食物，不要置于铝制的盛物或锅内，避免因铝化合物中*。
第二项
注意节制饮食
春节期间亲朋好友串门、拜年，愉快的氛围加上主人家的热情，往往一吃就不可收拾，不规律和过度暴食暴饮都会造成肠胃的不适，甚至是消化系统的疾病，小到消化不良、胃反酸，大到急性胰腺炎危及生命。面对美食，一定要控制自己饮食，做到按时三餐进食，每餐进食八分饱即可，不要遇到美食就停不下来！
第三项
注意饮食清淡
春节饮食最不缺的就是“大鱼大肉”，过度充分的肉类摄入会提供大量蛋白质，会加重胆囊、胰腺等消化器官的负担，容易诱发胆囊炎、胰腺炎；而且过多的油脂摄入会使肥胖、高血压、糖尿病等疾病的发病率升高。因此，建议春节菜肴的制作比平时清淡些，避免油脂的过度摄入，减少脂肪的堆积。
第四项
注意多吃蔬菜
节日的餐桌菜肴丰盛，然而吃多了鱼肉荤腥，人们就会感觉疲劳倦怠、胃肠胀气，这时应该多吃些新鲜蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，还可缓解油腻，维持肠胃正常蠕动，预防便秘，维持人体新陈代谢的需要。
第五项
注意多吃水果
节日饮食杂乱，各种食物混着吃更容易引起上火、便秘，多吃些水果，既能清热解*、润肠通胃，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。需要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应该分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。
第六项
注意主食不可忘
春节期间，各种美味让人欲罢不能，基本不吃主食。但是实际上，粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有*代谢物的生成，同时为人体提供膳食纤维。
第七项
注意饮酒适量
过量的酒精会造成大脑、肝脏、神经系统和消化系统的损伤，节假日也必须注意饮酒适量，避免醉酒、酗酒后伤人、伤己，破坏春节和谐的气氛。
第八项
注意少吃瓜子
过年，怎么能少的了瓜子，原味瓜子、五香瓜子、炒酱油瓜子、西瓜子......其中热量和盐分都较高，会引起严重上火，建议以南瓜子代替，有益健康，降低血压。
推荐几款年夜饭杜仲腰花
原料：猪腰克，杜仲10克。
所需配料：姜、葱、料酒、酱油、花椒、油、盐、淀粉、糖、味精。
烹饪方法：猪腰洗净切成十字刀花成腰花，用酱油、酒、糖微拌下，腌30分钟，杜仲水煎取液，锅烧热加油适量，放入花椒略炸出香味捞出，放入姜片、腰花爆炒，加入杜仲液，盖上锅盖稍焖2分钟，加入淀粉液及调味品起锅即成。
当归红烧羊肉
原料：羊肉克，当归10克
所需配料：生姜、大蒜、葱白、辣椒、米酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香菜。
烹饪方法：羊肉洗净，当归泡软，冷水下锅加入生姜，料酒，进行焯水，水开后撇去浮沫再煮2分钟左右，然后捞出清洗干净，控干水分备用。起火热锅加入适量油，加入多点大葱和大蒜煸香，煸炒至金*，炸出香味后捞出，加入生姜、辣椒、花椒，煸炒出香味，倒入焯好水的羊肉转大火翻炒2-3分钟。炒出羊油后倒入米酒翻炒，倒入生抽、老抽、蚝油，能增色提味增鲜，加入适量盐翻炒2分钟，加水超出羊肉2厘米，少量冰糖，小火慢炖60分钟，加入2根香菜点缀即成。
栀子猪手
原料：猪脚一只。
所需配料：咸肉、冬笋、栀子、红枣、姜、葱、蒜、料酒。
烹饪方法：猪脚洗净切好焯水待用，栀子水煎取液，红枣去核切条。压力锅上灶加水适量，放入料酒姜蒜，咸肉，冬笋，红枣，栀子及水煎液一起大火烧开文火煮30分钟，降温后开锅放入葱花起锅即可。
陈皮牛腩
原料：牛腩肉克，陈皮5克。
所需配料：生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖、老抽、蚝油、料酒、淀粉。
烹饪方法：陈皮洗净泡软，剪成片，浸泡新会陈皮的水留用。锅内加入适量油，放入新会陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖小火炒香。牛肉切块放入开水中氽烫洗净后，入锅内煸炒，喷入适量料酒，加老抽上色、蚝油调味。一次性加入漫过所有材料的水、之前浸泡陈皮的水，大火煮开转小火慢炖至牛肉酥、烂。转大火，加入适量淀粉勾芡收汁即可起锅装盘。
陈皮鳜鱼
原料：鳜鱼一条，陈皮3克。
所需配料：姜、葱、蒜、料酒、酱油。
烹饪方法：鳜鱼洗净两表面切花刀（烹饪时易入味）装盘，表面加入料酒，少量盐，揉搓腌制十分钟，新会陈皮剪成丝条状清水浸泡变软，锅上灶加入油七分热放入鳜鱼两面爆炸，加入生抽，适量水，料酒，葱姜蒜，带水新会陈皮盖上锅盖一起煮3分钟，装盘即成。
春节不放假守护健康不“打烊”牛年大吉科室简介
中西医结合不手术主治：
1.颈、腰椎间盘突出及椎管狭窄症。2.带状疱疹及其后遗神经疼痛。3.各关节滑膜炎。
急、慢性软组织损伤病、脊柱关节疾病、四肢麻木、肩周炎、肩袖损伤、网球肘、腕管综合征、腱鞘炎、膝关节疾病、足跟痛、风湿、类风湿关节炎、强直性脊柱炎、股骨头坏死。
面瘫、中风偏瘫及后遗症，面肌痉挛、头痛、三叉神经痛、坐骨神经痛、失眠、抑郁症、妇科疾病、遗尿症，痛风、感冒、咳嗽、肠胃疾病、亚健康等。
科室位置漯河市源汇区交通路医院
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