在如今快节奏的生活和工作中，年轻人压力都很大，工作疲劳造成的饮食不规律，睡眠不规律，大部分上班族一坐一整天，根本没有时间运动。一段时间密集的饮食生活不规律，就会出现胃部不适。
中医理论中有一句话叫做“胃不和，则卧不安”，相信很多人都有感同身受的体验，当胃里面翻江倒海或者剧烈疼痛的时候，总是不能休息好的。但是因为生活方式、工作压力等种种原因，许多人都患上了慢性胃炎等胃部疾病，只要某一顿忽略了它，不仅会食不好，更会“卧不安”。
了解慢性胃炎怎么来的？首先从中医的角度讲各种原因会带来胃气不和、胃火过旺、胃阴损耗等种种病机。
而从现代医学角度讲，我们要从胃炎开始讲起，导致胃黏膜炎症都称为胃炎。慢性胃炎系是指不同病因下，胃部细胞出现慢性发炎的症状，这些浸润在我们的胃后会产生慢性胃黏膜炎性病变。身体受细菌、真菌或者受药物感染都会引发慢性胃炎的发生。
胃病并没有特别好的根治之法，着重在于日常的调养。本篇我们就来聊聊顽固的慢性胃炎如何通过的饮食来调养。
如何调理胃病？对于慢性疾病的调养，除了正规治疗外，还要注意饮食的调理，鱼胶中有丰富的蛋白质，也有很多营养成分，对身体的好处是非常多的，鱼胶即可以补充身体所需营养，还是补虚养胃的好帮手。
鱼胶具有改善胃肠的功效现代中医药学书籍记载：
治食道癌、胃癌鱼螺，用香油炸酥，压碎。每服5克,每日服三次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
现代中医药学书籍记载：
治疗胃溃疡
有关实验证明，纯系大白鼠以42%的鱼鳔水溶液(1.05%/kg)灌胃，可使实验性幽门结扎性溃疡模型动物的溃疡指数降低，从而证明了鱼胶有治疗胃溃疡的功效。
现代中医药学书籍记载：
胃出血
患者出血非常严重，呕血量多，准备从苏州到上海做手术。医院用了进口止血针也无法止血。因苏州与上海有一段距离,怕在路途中出现意外，医生说如果无法止血，也无法到上海尽快施行于手术，生命危殆。后来服用金钱整鱼胶次后呕血减少，两次后便止呕血，止血效果非常明显，后来手术也得以顺利进行。
胃炎
患者患有胃炎多年，寒胃，不可喝茶，水果、矿泉水、饮料等一概不能吃。连续食用白花胶两斤，于每晚临睡前服用，后胃炎痊愈，至今已10年，胃炎没有再发作。平时爱好喝工夫茶，喝茶后胃也不再出现疼痛症状。
以上均摘自《鱼胶赏谈》第四章·鱼胶的综合性分析·第六节鱼胶的功效分析
打响冬季保胃战养胃要吃哪些种类的鱼胶？不同种类鱼胶的功效是不同的，斗湖胶的功效是健脾养胃、润肺平气，尤其对修复胃黏膜、辅助治疗应激性胃炎胃痛效果显著，胶性比较黏，口感也不错，且性价比较高，特别适合烟酒过量的人群作为长期的食疗保健，老年人士，女性最好选择。
斗湖胶主要分为两类，东南亚的斗湖胶和非洲的斗湖胶。主产地有印尼、马来西亚、孟加拉、泰国、印度、非洲东西海岸多个国家均有产。“斗湖胶”这个名字，更多地是潮汕一带或者海外华人地叫法。在珠三角地区或者国外某些地方，斗湖胶被称为“马友胶”，这和斗湖胶地鱼种有关。斗湖胶的鱼种是鲈形目马鲅科四指马鲅属的四指马鲅，潮汕、福建一带称为“午笋”，湛江称为“午鱼”，广州人则一般称之为“马友胶”。
俗话说“冬日进补，来年打虎”，冬季气候寒冷，人体的热量容易丢失，做好冬季进补，冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。此时也是最适合进行食疗养胃的阶段，希望有慢性胃炎困扰的朋友，懂得充分利用斗湖胶的营养膳食手段来改善和治疗慢性胃炎，好好保护自己的肠胃！
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