雨水
雨水，是二十四节气之第2个节气。斗指壬；太阳到达*经°；每年公历2月18-20日交节。雨水和谷雨、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。
雨水宜吃的食物
小米
别名：粟米。
性味归经：性凉，味甘、咸，入肾、脾、胃经。
人群宜忌：
ー般人都可以食用，尤其适合老人、病人，产后体虚者。
气滞者、小便清长者不宜多吃。
功效详解：
小米富含蛋白质、胡萝ト素、维生素B1、铁、钙、钾、膳食纤维等多种营养元素，常用小米熬粥喝，能健脾养胃、滋阴养血、增强体质、恢复体力。雨水来临，表示寒冬已经过去，而人体阳气开始浮动，易导致脾胃虚弱，此时适量喝小米粥，能补益脾胃。体质虚弱的人多喝小米粥，还能补虚损、益气血。
菠菜
别名：波斯草、赤根草。
性味归经：性凉，味甘、入肺、肠、胃经。
人群宜忌：
老少皆宜，尤其适合痔疮、便血、习惯性便秘、高血压、贫血、糖尿病及皮肤粗糙、面色苍白者。
脾胃虚弱、尿路结石、肾功能虚弱、肾炎等疾病患者不宜多吃。
功效详解：
菠菜具有润燥滑肠、清热除烦、生津止渴、养血止血、养肝明目等多种功效。雨水时节早晚天气比较冷，风邪渐盛，再加上春季人体血液系统处于旺盛状态，人体常出现口舌干燥、嘴唇干裂、便秘、痔疮等现象，此时适量食用，对身体十分有益。
菊花
别名：秋菊、日精、九华、帝女花。
性味归经：性微寒，味辛、甘、苦，入肺、肝经。
人群宜忌：
一般人都可以用菊花泡茶或做药膳，尤其适合头晕、视物昏花、目赤肿痛、咽痛、肝火旺以及高血压者。
菊花性凉、偏寒，气虚胃寒、食少泄泻者不宜多服
功效详解：
菊花具有疏风散热、平肝明目、清热解*等功效。雨水前后风邪正盛，容易使人肝火上扰，出现头痛、眼晴疼痛、口干口苦、大便干燥等肝火旺的症状，此时适量喝菊花茶能清肝泻火、清热解*。
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图书来自《顺应二十四节气饮食健康分》王璐璐
图片来自网络
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