在寒冷飘雪的冬季
当然少不了要约上亲朋好友
吃！火！锅！啦！！
但是，火锅虽然在冬天“暖心又暖胃”，但如果吃火锅不注意，也很容易引起健康。尤其是喜欢涮肉、喜欢吃麻辣火锅的朋友们，更应该注重控糖控油，别让火锅而成为身体的负担。
首先，火锅不易吃太久吃太辣
煮久的火锅，菜的营养会流失，甚至汤水也会产生对人体有害的亚硝酸盐。用料要适宜，不宜太辣。
太麻太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
少吃肉类，多吃蔬菜
如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃；火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。
吃蔬菜和水果还可降低患心脏病和中风的危险。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解*、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
少食内脏，少吃半熟
随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往所含的病原微生物和药物残留量最高。端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
饭后清茶，解腻清口
最后要注意的是，吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口，还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收。
此外，饮食规律
少吃多餐进出平衡
才是健康之根本
大家一饱口福的时候也不要忽略了
健康问题哦
赶快把这份健康指南分享给
身边的小伙伴吧
END
官方