遇到欢聚的喜庆时刻，但此时无论男女老幼，都要注意饮食卫生，特别是要少食油腻，切忌暴饮暴食。《内经》明确指出，“饮食有节”是“度百岁乃去”的重要条件之一。因为在暴饮暴食时，胆囊炎往往会因为不节制的饮食而被引发，只要在饮食方面稍加留意，胆囊炎是完全可以避免的。就此向胆囊炎患者的饮食提出一些建议。
控制饮食可以预防胆囊炎急性发作，因为脂肪类食物可促进胆囊素的产生而增加胆囊的收缩，如果胆道口括约肌不能及时弛缓使胆汁流出，则可发生有上腹部不适的感觉。
因此在胆囊炎胆石症急性发作期，应禁食脂肪类食物，不要饱餐，而应采用高碳水化合物流质饮食如稀饭等。胆囊炎胆石症不论在发作期或静止期，含有丰富胆固醇的食物如动物内脏、蛋*等均应少吃为宜。但植物油脂有利胆作用，在不存在总胆管梗阻的病例，或胆囊炎胆石症静止期均可服用，不必限制。
许多水果都对人们的健康有益，水果中大量的维生素和各种养分，可以使人养颜强体、延年益寿。美国最新的一项调查还发现，女士们多食用橙子，还可以预防和减少胆囊炎的发生。
聚餐的时候，难免会饮食油腻，而慢性胆囊炎、胆结石的人要减少脂肪的摄入，如果在聚餐时多食肥腻、辛辣和油炸的食品，可以考虑少吃主食，但最好不要喝酒。如果出现腹胀不适等，在大油腻之后，考虑少吃一顿的饥饿疗法，少吃一顿，以免引起病症的记性发作。当然也可以吃一些消食导滞的如山楂、萝卜的食物。
这也就从反方面提醒大家，虽然生活条件在不断的提高，亲朋好友间聚会也逐渐增多。不少人“吃大餐”机会多，吃大鱼大肉的频率也很高，暴饮与肥腻成了胆结石等结石病的主要诱因。一些经常忙应酬、过夜生活、长期出差的男性甚至会发生胆囊炎。专家认为，一般40岁左右的人体内都有不同程度的结石，但小结石一般可通过自身的排泄机能逐步排出，只要注意合理饮食，大多可避免结石的疼痛及手术之苦。
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