近年来，胆囊炎、胆结石疾病的发病人群越来越年轻化。这些人都有个共同的特点，偏爱油腻食物，不喜欢吃蔬菜水果，缺乏运动。你是不是也这样?
为什么会有胆囊炎、胆结石?
胆囊炎发作通常是因为胆囊里生了结石，在你大快朵颐需要调动胆汁消化的时候，结石把胆汁的出口堵住了，导致胆汁排不出去，就会发生胆绞痛，而且细菌便容易在胆囊里繁殖引发胆囊炎症。
所以，任由结石在胆囊里，就等于是埋了个炸弹。长期、反复发作的慢性胆囊炎和急性发作的胆囊炎，都有导致胆囊坏死、穿孔等并发症的可能，因此需及时治疗。
胆结石与很多因素有关。比如说与雌激素分泌有关系、女性、40岁以上、肥胖、有多次生育经历都是胆结石的高发因素。还与胆囊功能也有关系，有的人先天胆囊收缩能力差，那么得胆结石的概率就很可能比别人高。而且不吃早餐会使胆结石的风险提高。
当我们进食时，胆囊就会收缩，把胆汁“挤”进肠道参与消化。人睡了一晚上，胆囊内积蓄了一夜的胆汁，如果不吃早餐，胆汁无“用武之地”，还会浓缩，形成胆泥和其他沉淀物，就会不停地刺激胆囊膜，形成结石。
因此早上一定要吃早餐，让胆汁尽早排出。同时在食物的选择方面也有讲究，早餐很多人吃得都比较清淡，但是对于胆囊而言，没有油脂的食物是不利于胆汁排空的，因此在早餐的食物选择上也要选一定量的肉类、坚果类的食物，不要害怕吃这些食物。最重要的就是营养要均衡，搭配蔬菜、谷物、豆类，控制好量。
右肩背部疼痛小心胆囊炎作怪
胆囊炎有急性和慢性之分：
急性胆囊炎的典型症状是右上腹痛，有时可以放射到右肩或背部，还常常伴有腹胀、恶心呕吐，严重时还会导致全身寒战、高热以及肝功能异常。
慢性胆囊炎往往没有寒战高热、恶心呕吐等情况，但可有右上腹或右肩背部不适，以及腹胀、返酸等消化不良类似“胃病”的症状。
当某些内脏发生病变时，常在体表一定区域产生感觉过敏或痛觉，这种现象称为牵涉痛。牵涉痛有时发生在患病内脏邻近的皮肤区，有时发生在距患病内脏较远的皮肤区。
为什么会引起肩背痛?
胆囊炎的炎症会刺激右膈神经末稍，而膈神经分布于肩部皮肤，当膈神经末梢受刺激时，就会影响分布于右肩部皮肤的感觉神经纤维，使大脑皮层发生错觉，最终产生右肩背疼痛的错觉。如果感觉右肩背部或右上腹疼痛，同时伴有腹胀等消化不良症状，医院就诊。
对于过往有胆结石、胆囊炎的人士来说，不可太多放纵饮食，尤其注意不要吃过分油腻的食物，晚餐吃得不要过晚。
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