很多人的胆囊结石都是不经意间通过饮食产生的，我们想要预防胆囊结石，一定要从饮食开始注意，每天注意，让你远离胆囊结石。
早餐一定要吃，我再在上面也说了，相当一部分胆结石都是不吃早餐所致，胆汁存了一夜无处可用，就高度浓缩了。一日三餐按时吃就行。有的是迷恋于什么辟谷，长期不吃饭，吃空气喝水来修炼，诸如此类，在现代社会，实践性不强，真的不要硬撑，顺应身体需求生活才是最健康的。
吃饭的时候一定切勿暴饮暴食，这样要不得。除此以外饮食结构一定要注意：
（1）肥甘厚腻，辛辣刺激，高油脂油炸等，一定少吃，节制；
（2）胆固醇高的少吃，比如动物内脏，蛋*，肥肉，干的海产品，*油，虾皮等，特别是胆已经有问题的；
（3）勿酗酒；
（4）抽烟最好戒掉。
总的来说，饮食结构要均衡，素食，荤食都要摄取。咱们说的清淡不是指只吃素食，而是做法清淡，比如肉，炒菜煮煮就比红烧，烧烤之类对身体好。
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