胆结石是一种消化系统的常见疾病，胆结石其实并不是真正的石头，而是由于人体内胆汁成分发生改变，如胆固醇过多，经过长时间的累积而形成的一种结晶。
胆结石发病时患者的右上腹部会出现剧烈的绞痛，有些患者还会出现恶心反胃等症状，严重时还可能引发其他消化系统的并发症，对于患者的生活和健康都有极大的影响。下面我们来了解一下：胆结石该如何治疗?胆结石手术后饮食。
胆结石的治疗
临床上针对胆结石的治疗主要就是药物治疗和手术治疗两种：
1、药物治疗
药物治疗通常就是通过服用溶石药物，使结石一点一点的分解，药物治疗的周期会比较长，短则数月，多则一两年。一般来说主要是在患者进行体外碎石术后辅助治疗方案，主要是对结石较小，且还未发生症状的轻症患者比较有效。
2、手术治疗
对于一些没有定期体检的人来说，很多时候都是因为出现明显症状才发现自己患病了，这时候查出的病情往往属于中期甚至可能是晚期，单靠保守治疗往往无法彻底根治。
尤其是胆结石患者如果已经出现明显症状，通常也就意味着病情比较严重了，需要通过手术取出结石;如果结石已经对胆囊功能造成了影响，甚至需要直接切除胆囊，防止胆结石再度复发。
胆结石手术后饮食
胆囊的在人体内的作用主要是储存胆汁，而胆汁主要是由肝细胞分泌而来，其主要作用就是消化和分解人们摄入的脂肪，即便进行了胆囊切除术，也不会影响胆汁的分泌，本质上对人体的影响不是很大。但是，胆结石的发生本就与患者饮食不当有关，加上胆囊被切除，无法储存胆汁，所以患者在饮食上需要多加注意：
1、胆结石患者手术后首先要注意限制高脂、高胆固醇饮食，如动物内脏、蛋*等都应尽量避免;尽量增加蛋白质的摄入，可以使用低脂的肉类，如深海鱼、虾等补充蛋白质，此外豆腐以及少油的豆类制品也是很好的蛋白质来源。
2、胆结石患者在手术后的恢复期内，每餐不要吃得太饱，通常保证七分饱即可，以免加重消化系统的负担。
3、严禁烟、酒以及辛辣刺激性的食物;食材上可以选择富含维生素和矿物质的新鲜果蔬，有助于身体维持良好的生理和代谢机能，帮助消化系统恢复正常运作。
4、主食选择上可以多食用富含膳食纤维的五谷杂粮，如燕麦、糙米、荞麦等，可以促进胆汁的分泌以及降低胆固醇。
5、烹饪方式应当以清蒸、水煮、快炒为主，注意保持清淡原则，可以帮助减轻消化系统的负担，使身体尽快恢复。
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