胆结石属于随着年纪增大患病概率逐渐的增大的一类疾病，常见的治疗方法有药物治疗及手术治疗。而胆结石患者在平时发病时通常会感觉疼痛难忍，食欲不振。在治疗期间患者需要注意自身的饮食搭配，合理的饮食安排可以有益于病情稳定和身体的恢复。
那么胆结石患者平时饮食需要注意哪些呢？
1、忌食高胆固醇的食物
对于胆结石患者而言，胆脏受病情影响，如果突然进食一些胆固醇较高的食物会增大胆脏的负担，长时间承受到较大的压力可能导致胆脏功能紊乱严重时还会导致病情加重、复发。常见的高胆固醇食物有：动物内脏、蛋*、巧克力等。
2、忌烟酒、浓茶、咖啡
酒精、香烟中含有的尼古丁等物质、咖啡因、茶多酚等物质都有一定的刺激性，如果突然摄入该类物质会导致患者胃部分泌大量胃酸，胆囊出现剧烈的收缩，严重时会导致出现胆囊痉挛、胆汁无法排除等情况，对于病情起到负面影响。
3、减少盐分的摄入
过多的盐分摄入体内会加重胆囊的工作负担，且钠离子和钙离子在体内有协同作用可能会干扰到结石药物的代谢，降低了药物的治疗作用。
4、忌食辛辣刺激的食物
过于辛辣刺激的食物会加重身体负担，不利于病情的治疗及恢复，常见的辛辣刺激食物有：辣椒、胡椒、大蒜等食物，平时需要避免进食过多的该类食物。
5、忌食高脂肪的食物
如果患者突然摄入过多的脂肪，脂肪在经过消化系统的吸收之后量过多，导致胆囊出现收缩情况，不利于胆结石的治疗及恢复。常见的高脂肪食物有：肥肉、油炸类食物、三文鱼等，平时需要注意控制该类食物的摄取，避免影响病情。
6、多吃富含维生素的蔬菜水果
维生素可以有效地抑制胆固醇转化为胆汁酸，从而使得胆汁中的胆固醇浓度降低。能够帮助稳定病情，有利于病情治疗。生活中常见富含维生素的水菜水果有：胡萝卜、菠菜、西红柿、橘子、香蕉等。
7、注意多喝水
平时注意多喝水可以有效地帮助缓解胆囊压力且加快患者体内的新陈代谢，部分结石是有可能通过新陈代谢排出到体外的。
胆结石患者在平时需要养成健康良好的饮食习惯及生活规律，注意不要熬夜，长时间熬夜会导致身体新陈代谢出现紊乱，还会造成胆囊负担过大，影响病情治疗恢复。平时有效的护理，不光能够使身体精力充沛，还有利于病情治疗恢复。
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