《晏子春秋》中说:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。”事实上，橘、枳是同科不同属的植物。即便在淮南也有枳的生长和分布，不过就算水土再好，长出来的果实也是酸而苦涩的。枳实是芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果，阳历五六月间人们会收集那些散落在树下自落的果实，晒干或低温干燥。用时洗净、闷透,切薄片，干燥，生用或麸炒用。这种未成熟的小的果实，就叫枳实。而等到阳历八九月果实成熟以后采摘下来制作成的中药，就叫枳壳了。
导
言
为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。
商枳壳、大枳壳、陈枳壳。
苦、辛、酸，微寒。归脾、胃经。
理气宽中，行滞消胀。破气消积，化痰消痞。主治胸腹胀满、胸痹痞满、食积、便秘或下利、产后腹痛、脏器下垂等。
1.化学成分主要含*酮类成分:橙皮苷、橙皮素、柚皮苷、柚皮素、新橙皮昔、柚皮芦丁等；生物碱类成分:辛弗林、N-甲基酪胺等:挥发油:α-水茴香萜、α-蒎烯、柠檬烯、芳樟醇等。还含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、核*素、γ-氨基丁酸等。《中国药典》规定本品含辛佛林(C9H13NO2)不得少于0.30%。
2.药理作用：枳实调节胃肠运动，微量枳实煎剂可明显降低肠平滑肌的活动，小量对肠平滑肌有抑制作用；能缓解乙酰胆碱或氯化钡所致的小肠痉挛；对胃肠道平滑肌又有兴奋作用，可使胃底平滑肌的张力明显升高，有促进胃运动、加速胃排空的作用。其中*酮苷对大鼠离体肠平滑肌的收缩呈抑制作用，挥发油则呈先兴奋后抑制作用。还具有抗溃疡作用、利胆作用。此外，尚有调节子官机能，升高血压、强心、抗氧化、抗菌、镇痛、护肝、降糖、降血脂、抗血栓、抗休克、利尿、抗过敏等作用。临床上主要用于治疗胆汁反流性胃炎、胃下垂、子宫脱垂、心力衰竭、冠心病等疾病。
脾胃虚寒者及孕妇慎服。
煎服，3~10克。
应用与配伍
1.积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重，大便不通。本品辛行苦降，入脾胃经，既能破气除痞，又能消积导滞，故可用治胃肠积滞、气机不畅者。治食积气滞，脘腹胀满疼痛，常与山楂、麦芽、神曲等同用，如曲麦积术丸《医学正传》)；治热结便秘，腹满胀痛，可与大*、芒硝、厚朴等同用，如大承气汤(《伤寒论》)；若脾胃虚弱，运化无力，食后脘腹痞满作胀者，常与白术配伍，可消补兼施，以健脾消痞，如枳术丸(《内外伤辨惑论》)；治湿热泻痢、里急后重，可与*芩、*连等同用，如枳实导滞丸(《内外伤辨惑论》)。
2.痰阻气滞，胸痹，结胸。本品能行气化痰以消痞，破气除满而止痛。治痰浊闭阻、胸阳不振之胸痹，胸中满闷、疼痛者，可与薤白、桂枝同用，如枳实薤白桂枝汤(《金匮要略》)；治痰热结胸，可与*连、瓜蒌、半夏同用，如小陷胸加枳实汤(《温病条辨》)；治心下痞满，食欲不振，可与半夏曲、厚朴等同用，如枳实消痞丸(《兰室秘藏》)。
3.脏器下垂。治疗胃扩张、胃下垂、子宫脱垂、脱肛等脏器下垂者，可单用本品，或配伍*芪、白术等补中益气之品。
食膳与实际应用
益胃茶《中医良药良方》炒枳实10克，炒*参12克，煨木香7克，蒲公英15克。健睥益胃，行气消胀。脾虚气滞所致之体倦乏力，食后院腹胀满或食少便溏，如慢性胃炎、胃下垂症。
按原方剂量，将药打成粗粉。每次用药20克，以纱布包后置于盖杯中，以沸水适量冲泡，频频饮用。每日1~2剂。
孕妇慎用。胃阴不足，舌光红无苔者忌用。
利胆和胃粥
竹茹12克，陈皮6克，枳实6克，生姜4片，大枣10枚，大米克。
利胆和胃。
胆胃不和；慢性胆囊炎。恶心呕逆，口苦纳呆，嗳气频作，大便不调，右上腹时有隐痛，常在饮食油腻后或情志不遂时诸症加重，舌淡红，苔薄白，脉弦细。
前4味水煎20分钟，去除药渣，加入大枣、大米煮粥。
实明*糕
枳实10克，决明子5克，大*2克，玉米面克，白糖适量。
顺气清热行滞。
大便秘结，嗳气频作，胸胁胀满，脘腹痞闷，食少纳呆，或腹痛、烦热、口干，舌淡红或红，苔薄腻，脉弦。
将枳实、决明子、大*共研为末，入玉米面中拌匀，再合白糖适量，以水合面，蒸糕。
编辑/葛轩甫
图片来源于网络
文字/《*帝内经四季养生法》
《药膳食疗学》
《中药学》
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