主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴、久服厚肠胃。——《神农本草经》
石斛最早记载于多年以前的《神农本草经》，道地铁皮石斛为石斛中之极品，有滋阴圣药之称。铁皮石斛被尊列为“中华九大仙草之首”，在民间被称为“救命仙草”，素有“千金草”、“软*金”和“植物*金”的盛誉。
铁皮石斛中含有石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺，总氨基酸，以及特殊的菲类、联苄类抗癌成分和钾、钙、镁、铁、锌等15种无机元素，是人体保持健康，促进新陈代谢所必须的。
多部著作中都记载着石斛有着滋阴清热、养胃生津、增强体质的功效作用。是不可多得的养生佳品，并且男女都适合食用。
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铁皮石斛的十大功效
一、滋阴养血，增强体质。
石斛含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力，滋阴养血，活血的功能。
二、滋阴补虚，阴阳调和。
阴阳是互生的，无论是津液的枯竭还是脏腑失调都是阴虚的表现，铁皮石斛能滋阴，调节人体阴阳平衡，调和五脏。
三、强筋降脂。
人进入中年以后，阴津逐步衰减，筋骨功能减退，石斛能够滋养阴液，润滑关节，从而达到强筋健骨，流利关节，增强抗风湿的效果。铁皮石斛能促进循环，扩张血管，降低胆固醇和甘油三脂。
四、益胃生津，补益脾胃。
铁皮石斛能抑制幽门螺旋杆菌，有改善萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等功效。
五、护肝利胆。
铁皮石斛滋养肝阴，养肝血，可改善肝脏微循环与营养，调节体内阴阳平衡，有较好的护肝利胆作用，可用于辅助治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
六、降低血糖。
铁皮石斛养阴、清热、润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药材，能增强胰岛细胞活性，进而降低血糖水平。
七、抑制肿瘤。
铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗。
八、明目强腰。
石斛性味甘寒，入胃、肾、肺经，补肺、胃、肾养精，补五脏虚劳羸弱，强阴益精。石斛还有滋阴养目的功能，对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
九、滋养肌肤。
随着年龄的增长，皮肤会加速老化，黑色素增加，皮肤暗沉，石斛含有丰富的粘液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
十、延年益寿。
石斛久服厚肠胃，轻身延年，功擅滋阴，兼能健阳，具有调整阴阳双重神奇功效。铁皮石斛含有多种微量元素，与人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
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铁皮石斛的适宜人群
1、一切阴虚之症者，或者服食了强力补药引起的阴液亏虚者有极佳的调整作用。
2、妇女更年期、经期内分泌失调，导致肌肤缺少光泽、脸色无华、眼圈发黑、肌肤干燥，具有静心养阴、活血生津、润肤驻颜的功效。
3、生活方式不良导致的疾病，如高血压、高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病等的防治。以及夜生活过度、性事过度、烟酒过量等导致的口干舌燥、口苦乏力、神疲心烦，具有滋阴生精，润肺提神、调节体内阴阳平衡之功效。
4、体质虚弱、慢性病人、久病初愈、术后或产后体质虚弱、神疲乏力、反应迟钝、口干眼涩、腰酸背痛、饮食睡眠不佳者，可滋阴壮阳、提高免疫力。
5、工作压力大、工作疲劳、加班熬夜、用脑过度人士，可抗疲劳、恢复体力、振奋精神。对运动员在训练和比赛后出现的疲劳症状有很好的改善作用。
6、中老年人群，能补充人体生理活动基础物质，调理人体机能，消除衰老症状，恢复青春活力。
7、教师、演员等用嗓频繁的职业人员或有呼吸道症状的人群，具有清嗓利咽，恢复嗓音，改善呼吸系统的保健功用。
8、对青少年学生在考试期间产生的情绪焦燥、注意力不集中等症状有很好的改善作用。
9、对白内障、青光眼、视神经炎等各类眼疾患者可起滋阴清热、退翳明目作用。
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铁皮石斛的常见问题
1石斛对帕金森氏综合症有没有效果？
答：帕金森氏综合症又称震颤麻痹综合症。一般好发于50-60岁之间。男性多于女性，大多是由于炎症、中*、外伤、药物、动脉硬化等引起的。中医把它分为肝肾阴虚、气滞血瘀、气血两虚、痰湿阻络等四种。石斛为滋阴良药，它对肝肾阴虚型的帕金森氏综合症有非常显著的疗效。
这类病人的临床症状：肢体震颤、肌肉僵直，动作不利，头晕目眩、耳鸣健忘、失眠多梦、急躁易怒、腰膝酸软、舌红少苔、脉弦细数。
2石斛对肿瘤、癌症的疗效如何？
答：一般来说，效果非常理想。肿瘤病人的主要表现是免疫功能低下，而且热*积聚，阴虚火旺，特别是手术后及放化疗后，在临床上病人表现为神疲乏力，咽燥口干、五心烦热、头晕目眩、两目干涩、腰膝酸软、盗汗、耳鸣、不思饮食、尿赤、大便干结、午后低热等气阴两虚、肝肾阴虚、肺胃津伤等症状。铁皮石斛为滋阴补虚良药，医院的临床验证，石斛能显著提高免疫功能，并能有效改善和消除以上这些症状。并有一定的镇痛作用。服用建议：尽可能长期服用，直至康复。
3石斛对肾病有没有作用？
答：石斛能补肾阴亏损，因而它对肾阴虚引起的各种疾病有显著作用。适用于慢性肾炎、尿*症、肾上腺皮质功能异常，耳鸣、耳聋、妇女月经不调，男子性功能不良等。如果病有畏寒肢冷属肾阳不足，不宜服用石斛。
4石斛对肠胃不好疗效如何？
答：胃阴虚症状：口干舌燥、不思饮食、饭后饱胀、胃脘疼痛、恶心、打呕、大便燥结等。如果病人出现以上一些症状就适合服用石斛。如果是“胃寒”者建议不宜服用石斛。胃寒，中医称“寒邪犯胃型”，主要症状是胃脘疼痛，腹痛暴作、畏寒喜暖、口不渴、喜热饮、食欲不振，或伴有呕吐清水、食物，舌苔白而滑腻，脉弦紧或细，治疗宜用散寒通阳止痛之法。
服用建议：胃病多是慢性病，要注意饮食，放松心情，持之以恒。
5石斛对心脏病是否有效果？
答：石斛对心脏病有较好的作用。心脏病有多种：心律失常、早搏、心动过速、心房纤颤、传导阻滞、心悸、病*性心肌炎、风湿性心脏病、心绞痛、心肌梗塞等。中医临床治疗多采用养阴益气、活血通脉治疗。石斛是一味滋阴药材，它对阴虚型心脏病有显著的治疗效果。
6石斛对高血压有没有效果？
答：有作用。高血压病人常见头晕、头痛、眼花、耳鸣、乏力、肢麻等。从中医角度上说，高血压早期多属于肝火上元，中期阴虚阳亢，肝肾两虚多见，后期是阴虚及阳，表现为阴阳两虚。各期中均易发生中风危症。石斛是对心、肝、脾、肺、肾五脏均补的滋阴良药。经临床使用，石斛能有效改善和消除病人常见的不适症状，控制病情，使血压保持稳定，并有一定的降血压作用。
7石斛对糖尿病有没有效果？
答：石斛对治疗糖尿病有作用。糖尿病西医分Ι型（胰岛素依赖型）和ΙΙ型（非胰岛素依赖型）。中医是从它的病因病机区分的：糖尿病的病因主要是阴虚燥热、气阴两虚、瘀血阻滞、脾气虚弱、肝淤气滞等。一般的糖尿病都属于阴虚范畴。经临床验证，石斛对阴虚型糖尿病有较好的治疗作用。能改善和消除糖尿病人多饮、多食、多尿、疲乏、消瘦、等现象，并有控制血糖稳定的作用。
8石斛有什么疗效？
答：石斛的功效是补阴虚。从中医角度说，人健康与否取决于体内阴阳是否平衡。医学证实，人往往是阳有余而阴不足，阴虚是导致疾病的主要原因。因此，石斛既能强身又能治病。健康人服用能增强体质，提高抗病能力，并能抗疲劳，抗衰老。同时对阴虚引起的疾病：如：心、肝、脾、肺、肾五脏疾病及肿瘤等都有较好的治疗作用。小孩服用能增强体质、益智和保护视力。
9石斛对神经衰弱有没有作用？
答：有效果。神经衰弱又称失眠，形成的原因很多，主要有以下五种因素：思虑劳倦太过，伤及心脾。阳不交阴、心肾不济、身体虚弱，或久病之人，肾阴耗伤，不能上奉于心、阴虚火旺、肝阳扰动，心虚胆怯，心神不安，胃气不和，夜卧不安，饮食不节，肠胃受伤，以至不得安寐。以上原因总是与脾肝肾及阴血不足有关，其病理变化，总属阳盛阴虚，因此中医治疗主要是滋阴去火。石斛是心、肝、脾、肺、肾五脏均补的滋阴良药，对神经衰弱有显著的效果。
10体质虚弱吃石斛会不会“虚不受补”？
答：可以吃，“虚不受补”是指人极度虚弱时不应“补阳”以前民间吃人参最忌““虚不受补”，因为人参是壮阳吃的，人久病后、大病后一般都会阴虚，此时应补阴、石斛的原料铁皮石斛是滋阴极品，在民间常用来救治危重病人，故它有“还*仙草“（救命仙草）的称法。
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