快餐
这类食物主要包括中式早餐和西式快餐。
①中式早餐
油条、春卷、煎饼、手抓饼、煎饺……都是我们最熟悉的中式早餐，几乎从小吃到大。
经过高温油炸，这些食物的营养素会被破坏，这样，你吃的早餐营养已经所剩无几了。而且，由于含油量高，经常吃还容易长胖。
此外，这类食物还有一个明显的缺点——安全卫生问题。
②西式快餐
现在有不少人会把西式快餐，如炸鸡汉堡、鸡肉卷等，当做早餐。
虽然很方便——没啥营养，经常吃容易长胖。
冷食
早餐应该先吃点热食才能保护胃气，因为此时大地温度尚未回升，体内的状态还未得到阳气复苏。
所以，早上最好别喝果蔬汁、冰牛奶等冷食。你也许短时间内不觉得身体有什么不舒服，但事实上，日子一久或年龄渐长，自然容易伤胃气，从而降低身体的抵抗力。
“早上第一样食物，应该是热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等当然，如果你确实想在早餐来杯蔬菜汁水或者果汁，建议可以稍微加热，或者先吃点热的东西垫垫肚子，不要一上来就吃冷的东西。
咖啡
空腹喝咖啡不仅会刺激胃酸分泌，对胃肠道黏膜造成损伤，还可能影响肝脏代谢和心血管系统。
更重要的是，如若存在尚未被发现的胆结石或胆息肉，空腹喝咖啡带来的刺激，会使胆囊剧烈收缩，可诱发胆绞痛。
所以，如果你早餐想喝咖啡，一定要先吃点东西，不要空腹喝~
营养早餐测试：你的及格了吗？一顿营养充足的早餐，一般要包含4类食物：
“①谷类；
②动物性食物，包括鸡蛋；
③奶及奶制品；
④蔬菜水果。
评定：
如果四类全包括在内，恭喜，你的早餐营养充足；
如果只包括其中的三类，还好，你的早餐营养较充足；
如果只包括其中两类或以下，抱歉，你的早餐营养不足。
简单来说，牛奶＋谷类（面包、馒头等）＝及格的早餐；搭配一份水果或蔬菜＝更合理的早餐；再搭配一个鸡蛋＝中学生最理想的早餐。
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