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智力问答环节：
三国时期谁常肚子痛？
给你们10秒钟思考
10……
9……
8……
7……
6……
，时间到！
答案就是：魏（胃）延（炎）！
胃炎这个病啊，大多数人，特别是吃货们简直是对其恨！之！入！骨！但往往，慢性胃炎都“易请难送”。
那么，到底慢性胃炎是怎么引起的？日常饮食又该注意什么呢？
什么是慢性胃炎？慢性胃炎，是指不同病因引起的胃粘膜的慢性炎症或萎缩性病变，其实质是胃粘膜上皮遭受反复损害后，由于粘膜特异的再生能力，以致粘膜发生改建，且最终导致不可逆的固有胃腺体的萎缩，甚至消失。
慢性胃炎进展缓慢，常反复发作，中年以上好发病，并有随年龄增长而发病率增加的倾向。部分患者可无任何症状，多数患者可有不同程度的消化不良症状，体征不明显。各型胃炎其表现不尽相同。
慢性胃炎的病因造成慢性胃炎的“罪魁祸首”，主要有以下几个：
1
急性胃炎遗患
患急性胃炎后，胃粘膜病变持久不愈或反复发作，治疗后可出现遗患形成慢性胃炎。
2
进食习惯
刺激性食物和药物长期服用对胃粘膜有强烈刺激的饮食及药物，如浓茶、烈酒、辛辣或水杨酸盐类药物，或食时不充分咀嚼，粗糙食物反复损伤胃粘膜、或过度吸烟，菸草酸直接作用于胃粘膜所致。
3
幽门括约肌失调
十二指肠液的反流研究发现慢性胃炎患者因幽门括约肌功能失调，常引起胆汁反流，可能是一个重要的致病因素。
胰液中的磷脂与胆汁和胰消化酶一起，能溶解粘液，并破坏胃粘膜屏障，促使H+及胃蛋白酶反弥散入粘膜，进一步引起损伤。
由此引起的慢性胃炎主要在胃窦部。胃一空肠吻合术患者因胆汁返流而致胃炎者十分常见。而消化性溃疡患者几乎均伴有慢性胃窦炎，也可能与幽门括约肌功能失调有关。
另外，烟草中的尼古丁能使幽门括约肌松弛，故长期吸烟者可助长胆汁反流而造成胃窦炎。
4
免疫因素
免疫因素免疫功能的改变在慢性胃炎的发病上已普遍受到重视。
萎缩性胃炎，特别是胃体胃炎患者的血液、胃液或在萎缩粘膜内可找到壁细胞抗体，而胃萎缩伴恶性贫血患者血液中发现有内因子抗体，说明自身免疫反应可能是某些慢性胃炎的有关病因。
但胃炎的发病过程中是否有免疫因素参与，尚无定论。
此外，萎缩性胃炎的胃粘膜有弥漫的淋巴细胞浸润，体外淋巴母细胞转化试验和白细胞移动抑制试验异常，提示细胞免疫反应在萎缩性胃炎的发生上可能有重要意义。
某些自身免疫性疾病如慢性甲状腺炎、甲状腺机能减退或亢进、胰岛素依赖性糖尿病、慢性肾上腺皮质功能减退等均可伴有慢性胃炎，提示本病可能与免疫反应有关。
慢性胃炎的饮食方法既然慢性胃炎与胃相关，那么饮食方面当然也是治疗的重点之一了。
慢性胃炎病人的饮食，应以营养丰富，容易消化为原则。饮食富含蛋白质、维生素，有利于胃粘膜的修复。
同时要多吃新鲜蔬菜，水果及富含维生素C的其它食物，可以阻断生成硝胺，有利于减少癌变。
小编帮大家总结了一份饮食禁忌列表，以供大家参考：
1、胃酸偏多的胃炎患者不宜进食含糖及蛋白质过高的食物，更不宜进食过酸的食物。
2、胃酸偏低的胃炎患者，尤其是较重的萎缩性胃炎患者，宜多食瘦肉、禽肉、鱼类、奶类等高蛋白、低脂肪的饮食，有时还可在进餐时加少量食醋于食物中，帮助消化，促进食欲。
3、腹胀明显的患者，如进食后有上腹饱胀、嗳气、食物不易下去的感觉者，宜少食多餐，且应避免进食易引起腹胀的食物，如藕、土豆、芋头、地瓜等高淀粉类的食物。
4、胆汁返流性胃炎患者应特别注意禁酒戒烟，宜进低脂肪饮食。
5、慢性胃炎急性发作或并发消化道出血的患者，应根据病情暂时禁食或给以流质、半流质饮食，待症状改善后，再逐步恢复正常饮食。
（以上图片素材均来源于网络）
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