天气一冷，慢性胃炎就容易反复发作。除了吃药，食疗也是有效的治疗方法，那么慢性胃炎应该如何吃，吃什么食物好，有哪些禁忌？听小编一一介绍。
一、慢性胃炎饮食原则
慢性胃炎病人的饮食，应以营养丰富，容易消化为原则。饮食富含蛋白质、维生素，有利于胃粘膜的修复。同时要多吃新鲜蔬菜，水果及富含维生素C的其它食物，可以阻断生成硝胺，有利于减少癌变。饮食治疗原则是限制对胃黏膜有强烈刺激的饮食，并利用饮食减少或增加胃酸分泌。
①膳食平衡。膳食中所供能量和各种营养素充足、均衡，能维持或促进机体健康，可以多吃新鲜的含有纤维少的蔬菜、水果，如苹果、梨、香蕉。
②进食一些有营养、容易消化、软、烂的食物为主，过硬的食物要少吃或煮透、烧熟使食物变烂、变软，容易胃消化。宜选择清淡、少油腻食物如肥肉、奶油、油煎炸食物，刺激性食物如辣椒、洋葱、大蒜、胡椒等。
③少食产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱胀感，应避免摄食，如洋葱、萝*豆等。
④少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不可多吃。
⑤平时不喝烈性酒、不吸烟、不喝浓茶、咖啡等，这些食物有大量损害胃黏膜的元素，不利于慢性的治疗和愈合。
二、慢性胃炎吃什么食物好
1、主食类：主要有米饭、馒头、面条、面包、包子、饺子、馄饨、粥等品种。由于每个患者病情不同，饮食习惯有差异，对主食的选择也会不同。一般来说，发酵的食物比未发酵的容易消化；含馅的食物往往不易熟透和馅过于油腻、粗糙而不容易消化；粥是值得推崇的养胃护胃食品。
2、肉类：可以择新鲜瘦嫩的猪肉，鸡胸脯肉、水鸭肉、鱼等，烹饪后食用，不要生食；不能食用油腻、陈腐肉食。
3、蛋类：蛋类能提供丰富的蛋白质，增强免疫力，胃病病人应选择易消化吸收的软蛋羹形式来食用。
4、奶类：喜欢饮牛奶而无腹胀、腹痛或腹泻等乳糖不耐症发生的胃病患者，可适量饮食，每日克为宜。但胃酸偏低的萎缩性胃炎患者最好不饮或少饮牛奶。因为普遍认为牛奶可以中和胃酸，在治疗胃酸过多的溃疡病时大量饮用。
5、豆果类：*豆的营养价值很高，但因其内部结构和含有胰蛋白酶抑制素的原因，许多人吃了炒、煮、爆的*豆往往感到腹胀，消化不良甚至引起腹泻。豆制品比*豆要容易消化。红小豆、绿豆、大枣等食品有很好的清热解*、利湿、健脾胃功能，但其豆皮、枣皮难以消化，有时还会诱发溃疡出血，故应熬成粥食，并弃皮食用。
6、蔬菜水果类：应选择新鲜蔬菜切成小段炒或稍煮即可；不宜吃生的蔬菜和凉拌菜，也不宜多吃含粗纤维多的蔬菜和芹菜。水果可以根据患者的耐受情况有原则的适量食用，但应洗净去皮，不宜一次食用过多，更忌冷藏的立即食用。不能进食蔬菜水果的病人，可以饮用菜汁、果汁、番茄汁等来代替饮料，可以补充维生素c及矿物质。
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