慢性胃炎的病因和症状多种多样，疾病发展程度往往也各不相同。由于各种原因引起的胃黏膜炎性反应，往往都容易迁延不愈，逐渐发展，浅表性胃炎，慢性糜烂性胃炎，甚至发展为以胃黏膜萎缩的萎缩性胃炎，都属于慢性胃炎的范畴，建议大家在日常生活中，一定要呵护好自己的胃，即使有了胃部炎症不适的问题，也不要拖延，及时尽早地进行调治，如果任其发展，可能就会越来越严重，而且治疗和改善的难度也会越来越大。
慢性胃炎的症状表现1、胃炎缺乏特异性症状，症状的轻重与胃黏膜的病变程度并非一致。大多数病人常无症状或有程度不同的消化不良症状如上腹隐痛、食欲减退、餐后饱胀、反酸等。
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2、缩性胃炎患者可有贫血、消瘦、舌炎、腹泻等，个别病人伴黏膜糜烂者上腹痛较明显，并可有出血，如呕血、黑便。
3、常常反复发作，无规律性腹痛，疼痛经常出现于进食过程中或餐后，多数位于上腹部、脐周、部分患者部位不固定，轻者间歇性隐痛或钝痛、严重者为剧烈绞痛。
、不吃霉变的食物：霉变的食物因为含有*曲霉*素，这种一级致癌物可以诱发慢性胃炎的炎症组织发生癌变。如果慢性胃炎患者进食了霉变的食物，不仅不利于慢性胃炎的恢复，而且还会加重慢性胃炎的症状，甚至还有可能诱发癌症。
●2、不吃腌制的食物：腌制的食物因为在发酵的过程中会产生许多亚硝酸盐，这也是一种致癌物质，如果慢性胃炎的患者进食了过多的腌制食物，同样不利于慢性胃炎的恢复，也有可能诱发胃癌的发生。
刺激性食物：这是胃病患者最需要远离的，像是辣椒、大葱、大蒜、生姜、胡椒等调味品，还有麻辣烫、火锅、川菜等辛辣食物，都要尽量不吃。当然，刺激性食物不仅是辛辣食物，还包括，烟、酒、咖啡、浓茶等含有咖啡因的食物，太酸的水果，太烫、太凉、太硬的食物，绿豆、苦瓜、冬瓜等寒性的食物，这些食物对胃都具有刺激性，不仅会直接刺激胃粘膜，有些还会刺激胃酸分泌，加重胃部受损，导致胃寒症，加速胃炎发展，患者一定不能吃这些食物。
慢性胃炎的患者，首先要注意三餐规律，定时定量，这是最起码的要求。然后，记住一个原则:味勿过重，温和为佳。过冷、过热、过于辛辣、过于刺激、过于粗糙、过于油腻、过甜的食物，请不要吃！比如冰糕、麻辣火锅、大蒜、浓茶、咖啡等等。再就是不新鲜的、腌制的、熏制的食物，最好也别吃，各种咸菜、腊肉、麻辣烧烤，少吃为好。
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