慢性胃病有的是在不知不觉中发生的，发病后也不一定都有症状。据资料统计分析，成人中约有38%的人患有慢性胃病，慢性胃病与胃癌的发生也有一定的联系，应引起足够的重视。
生活中有胃炎的人群占85%，俗话说“十人九胃”也就说明了，胃病的发病率极高。其中慢性胃炎可谓是人人皆知它的苦。慢性胃炎是什么？
慢性胃炎是什么？
慢性胃炎是指不同病因引起的慢性黏膜炎症。根据内镜慢性胃炎可分为非萎缩性胃炎和萎缩性胃炎两类；幽门螺杆菌感染是慢性活动性胃炎的主要病因，且人目前是确诊为幽门螺杆菌的唯一传染源。
据健康科普研究数据显示，慢性非萎缩性胃炎占87%，萎缩性胃炎占13%；其中饮食影响因素约62%，情绪影响约37%，其他不足1%。以上数据可以看出来饮食和情绪对慢性胃炎的影响极大。
慢性胃炎临床表现大致分为胃痛型和痞满型。
诊断为胃痛型结果显示饮食因素中
第一危险因素：生、冷、寒、凉的食物；
第二危险因素：喜酸、过咸、饮酒、温热、浓茶、咖啡等食物；
第三危险因素：吃饭速度快；
第四危险因素：剩菜剩饭。
诊断为痞满结果显示饮食因素中
第一危险因素：生、冷、寒、凉的食物；
第二危险因素：高温烫食、干硬食物、喜烧烤、喜素食、甜食、饮酒、喜煎炸等饮食。
慢性胃炎饮食因素、饮食结构的关系
1.慢性胃炎与饮食因素的相关性
①饮食因素是慢性胃炎的主要诱因，与人群受教育程度无关；
②情绪因素为慢性胃炎的第二大因素；
③进食生冷辛辣食物是慢性胃炎重要因素；
④吃饭快慢和慢性胃炎关系密切；
⑤日常饮食以肉食或者以蔬菜为主的饮食和慢性胃炎没有明显的关系。
2.慢性胃炎与饮食结构情况
①粗粮、蛋类、奶制品、薯类摄入不足；
②禽类肉摄入过多，健康的鱼虾摄入不足；
③蔬菜、水果不能保证每日都摄入，膳食营养结构认识不足有关；
④慢性胃炎患者对健康饮食没有足够的了解。
慢性胃炎没有特异性表现，通常极易被忽视，症状的轻重和内镜检查的结果往往不一致。
大多数人没有症状，或者仅表现为消化道问题，如腹胀、腹痛、饱腹感、反酸、嗳气、恶心等；
胃炎到胃癌临床途径：浅表性胃炎-萎缩性胃炎-肠化生或者不典型性增生-胃癌。
因此需要我们重视，早发现、早诊断、早治疗。饮食调节是很重要的一环，但是情绪、气候、熬夜、劳累、药物仍有很大关系。
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