白癜风患者由于病情原因，在饮食方面有诸多忌口，而火锅食材多种多样，患者难免会在食材选择上左右为难，那么白癜风患者吃火锅时要注意什么问题呢?
白癜风患者饮食禁忌颇多，平时要尽量避免吃辛辣刺激食物。这是因为辣椒中维生素C含量丰富，而白癜风患者若食用过多维C类食物会使体内酪氨酸的活性受到影响，进而阻碍黑色素细胞的新陈代谢，使黑色素合成减少。
火锅中尽量不加虾蟹等海鲜
鱼、虾、海鲜等食物属于白癜风患者的饮食禁忌，患者在吃火锅时一定要注意。
海鲜食品食用过多容易使白癜风患者的白斑发生扩散，而且容易使人发生过敏，这些对白癜风患者都是极为不利的。
吃蔬菜时要有选择性
蔬菜中含有丰富的微量元素、维生素以及叶绿素等营养元素，经常食用不仅可以提高人体的免疫力，增强抵抗力，补充人体所需的各种营养元素，还可以起到很好的清热解*的作用，对人的身体健康很有好处。
但是白癜风患者却要注意，这是因为部分蔬菜中含有大量的维生素c，如果食用过多会使患者的白斑扩散速度加快，加重患者的病情。所以对于富含维生素C的蔬菜，白癜风患者要尽量少吃。
可多加一些豆制品
豆制品营养丰富，是一种对人类好处颇多的食物。平时多吃豆腐可以帮助人体提高免疫力，促进机体新陈代谢，对人的肝脏等好处特别多。所以患者吃火锅时可多加点豆制品。
多吃黑色食物
白癜风是由于黑色素缺失而引起的一种皮肤病，所以白癜风患者平时应该多吃富含黑色素的食物，这样对患者白癜风的治疗有好处。
白癜风患者如何选择适合自己的火锅汤底?
①儿童、老年人的体质较弱，宜选择钙质含量较高的滋补浓汤类火锅。
②患有慢性咽炎、胃肠炎、胆囊炎、胰腺炎、皮肤病、痔疮等疾病的患者不宜选择辣味火锅。
③糖尿病、高血压患者应忌食海鲜类火锅。痛风、慢性胃炎患者应少吃菌类火锅。
温馨提示：吃火锅时间应控制在1个半小时以内，不要喝剩余的汤底。因为火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会明显增加，对健康十分不利。长时间进食容易导致胃肠功能紊乱而引发腹痛、腹泻。
医师简介
刘惠珍，中国医师协会会员，出生于中医世家，医院（医院）退休，三十多年来一直从事皮肤科领域白癜风医学教研工作，积累了丰富的临床经验，不但对中医治疗疑难白癜风病症有着独到的见解，更善于将中医的治疗优势与国际尖端现代医学相结合，采用中西医结合的理论，对疾病进行辨证治疗。尤其在白癜风的临床表现，鉴别诊断及其治疗上医术精湛。
审核医师：刘惠珍
文章编辑：白癜风信息科
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