糖尿病食疗的要与不要
糖尿病应该算是最早被人类发现的疾病之一了。早在公元前四百年即已问世的《*帝内经?素问》中就记载了“消渴症”这一病名。
就中医而言，糖尿病属“消渴”，主要成因就是素体阴虚，五脏柔弱，长期过食甘肥食物和醇酒厚味，及劳逸过度，情志失调而导致脾胃运化失司、积热内蕴、化燥伤津、肝气郁结。
合理的饮食治疗是糖尿病治疗的基础。不论属何种类型的糖尿病、病情轻重、有无并发症，及是否在用胰岛素或口服降糖药治疗，都应长期坚持饮食控制。
糖尿病是一种很常见的慢性病，一旦得上，很难彻底根了台，但较轻的糖尿病患者若坚持饮食控制和饮食治疗，均可使病情得到较大改善。
要给予高碳水化合物饮食
合理控制每日总热量的供给是每一位糖尿病人都必须要注意的，碳水化合物的主要功能就是供给热量。
近年研究表明，在合理控制热量的基础上，给予高碳水化合物饮食，可提高胰岛素的敏感性。因此，糖尿病人饮食中的碳水化合物所提供的热量应占总热量的60％左右，使用胰岛素者可适当放宽，饮食控制不满意者可适当减少。
不过，糖尿病人虽要给予高碳水化合物饮食，但并不意味着可以随意食用所有的高碳水化合物食品，在饮食过程中，一定要注意以下几点：
1．蜂蜜、精制糖等所含碳水化合物属双糖类，升血糖作用较迅速，糖尿病患者应忌食，
2．米、面等谷类，属多糖类，在肠道内的吸收速率虽低于双糖类，但也不低，要按规定量食用。
3．荞麦面、筱麦面、二和面(王：米面、*豆面）、三和面（玉米面、*豆面、白面）的升高血糖速度均低于大米、白面，糖尿病患者可将此类食物作为主要的碳水化合物来源；
4．土豆、山药等块根类食物，含淀粉约20％左右，可代替部分主食食用；
5．水果类含果糖较多，约含碳水化合物10%，其吸收速率较快，血糖、尿糖控制不好的患者最好不食用；
6.蔬菜类含有1%-4％的碳水化合物，其吸收较慢，可适量多食。
要减少脂肪的摄入
糖尿病患者饮食控制不够理想的原因之一就是脂肪摄入过量。脂肪的产热量是碳水化合物的2倍多。脂肪的食物来源，一是动物性脂肪，二是植物性脂肪。为防止或延缓糖尿病患者血管并发症的发生、发展，饮食中脂肪所供热能应减到总热能的25%，甚至再低些，按每日每千克标准体重计算应低于1克，并应限制饱和脂肪酸的摄入。
胆固醇是促使动脉硬化的因素之一，也是人体正常代谢不可缺少的重要物质，摄入量每日应少于毫克。
要供给充足的蛋白质
糖尿病患者体内蛋白质分解过速，丢失过多，应注意蛋白质的补充，使摄入量与正常人相当或稍高。
人体所需的必需氨基酸主要来自动物食品和豆类食品，含必需氨基酸丰富的蛋白质称优质蛋白质。因此每天摄入的蛋白质中最好有1/3来自肉类或蛋类。
成年患者每日每千克体重需补充蛋白质1-1.5克。其中动物蛋白不应低于1/3，同时补充一定量的豆类蛋白质。植物性蛋白质的生理价值低于动物蛋白质，素食者蛋白质供给量应提高。
肾功能减退和并发肝功能不全者应限制蛋白质的摄取。根据肾功能损害程度，一般按每天0.5-0.8克／千克体重供给。
要补充维生素
维生素与糖尿病的关系密切，尤其是维生素B1、B12.C.A等。
在谷类食品中含量较高的维生素B1的供应要特别注意。维生素B1易供应不足，可引起神经系统疾病。维生素B12可以缓解神经系统症状。粗粮、豆类、蛋类及蔬菜类（尤其是绿叶蔬菜）含已族维生素较多。
维生素C可保护血管，新鲜蔬菜、水果是维生素C的很好来源。糖尿病患者常并发视网膜病变，应引起重视，并注意摄入富含维生素A的食物。
要
糖尿病食疗的要与不要
糖尿病应该算是最早被人类发现的疾病之一了。早在公元前四百年即已问世的《*帝内经?素问》中就记载了“消渴症”这一病名。
就中医而言，糖尿病属“消渴”，主要成因就是素体阴虚，五脏柔弱，长期过食甘肥食物和醇酒厚味，及劳逸过度，情志失调而导致脾胃运化失司、积热内蕴、化燥伤津、肝气郁结。
合理的饮食治疗是糖尿病治疗的基础。不论属何种类型的糖尿病、病情轻重、有无并发症，及是否在用胰岛素或口服降糖药治疗，都应长期坚持饮食控制。
糖尿病是一种很常见的慢性病，一旦得上，很难彻底根了台，但较轻的糖尿病患者若坚持饮食控制和饮食治疗，均可使病情得到较大改善。
要给予高碳水化合物饮食
合理控制每日总热量的供给是每一位糖尿病人都必须要注意的，碳水化合物的主要功能就是供给热量。
近年研究表明，在合理控制热量的基础上，给予高碳水化合物饮食，可提高胰岛素的敏感性。因此，糖尿病人饮食中的碳水化合物所提供的热量应占总热量的60％左右，使用胰岛素者可适当放宽，饮食控制不满意者可适当减少。
不过，糖尿病人虽要给予高碳水化合物饮食，但并不意味着可以随意食用所有的高碳水化合物食品，在饮食过程中，一定要注意以下几点：
1．蜂蜜、精制糖等所含碳水化合物属双糖类，升血糖作用较迅速，糖尿病患者应忌食，
2．米、面等谷类，属多糖类，在肠道内的吸收速率虽低于双糖类，但也不低，要按规定量食用。
3．荞麦面、筱麦面、二和面(王：米面、*豆面）、三和面（玉米面、*豆面、白面）的升高血糖速度均低于大米、白面，糖尿病患者可将此类食物作为主要的碳水化合物来源；
4．土豆、山药等块根类食物，含淀粉约20％左右，可代替部分主食食用；
5．水果类含果糖较多，约含碳水化合物10%，其吸收速率较快，血糖、尿糖控制不好的患者最好不食用；
6.蔬菜类含有1%-4％的碳水化合物，其吸收较慢，可适量多食。
要减少脂肪的摄入
糖尿病患者饮食控制不够理想的原因之一就是脂肪摄入过量。脂肪的产热量是碳水化合物的2倍多。脂肪的食物来源，一是动物性脂肪，二是植物性脂肪。为防止或延缓糖尿病患者血管并发症的发生、发展，饮食中脂肪所供热能应减到总热能的25%，甚至再低些，按每日每千克标准体重计算应低于1克，并应限制饱和脂肪酸的摄入。
胆固醇是促使动脉硬化的因素之一，也是人体正常代谢不可缺少的重要物质，摄入量每日应少于毫克。
要供给充足的蛋白质
糖尿病患者体内蛋白质分解过速，丢失过多，应注意蛋白质的补充，使摄入量与正常人相当或稍高。
人体所需的必需氨基酸主要来自动物食品和豆类食品，含必需氨基酸丰富的蛋白质称优质蛋白质。因此每天摄入的蛋白质中最好有1/3来自肉类或蛋类。
成年患者每日每千克体重需补充蛋白质1-1.5克。其中动物蛋白不应低于1/3，同时补充一定量的豆类蛋白质。植物性蛋白质的生理价值低于动物蛋白质，素食者蛋白质供给量应提高。
肾功能减退和并发肝功能不全者应限制蛋白质的摄取。根据肾功能损害程度，一般按每天0.5-0.8克／千克体重供给。
要补充维生素
维生素与糖尿病的关系密切，尤其是维生素B1、B12.C.A等。
在谷类食品中含量较高的维生素B1的供应要特别注意。维生素B1易供应不足，可引起神经系统疾病。维生素B12可以缓解神经系统症状。粗粮、豆类、蛋类及蔬菜类（尤其是绿叶蔬菜）含已族维生素较多。
维生素C可保护血管，新鲜蔬菜、水果是维生素C的很好来源。糖尿病患者常并发视网膜病变，应引起重视，并注意摄入富含维生素A的食物。
要