慢性胆囊炎饮食

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TUhjnbcbe - 2020/12/21 17:09:00
病理介绍

胆结石就是胆囊、胆管系统中的结石,主要成因是胆汁在分泌时受到某些因素影响而形成结晶,可分为“胆固醇结石”以及“色素性胆结石”。“胆固醇胆结石”是指结石的形成和胆固醇有关。当人体摄取过多的胆固醇,需经过肝脏代谢,以致胆汁浓度改变,便容易形成结石;此外,有些降血脂的药物也容易造成“胆固醇胆结石”。

“色素性胆结石”的成分则不同,主要是钙盐和胆红素居多,它的形成与高浓度的胆红素、胆盐减少、胆道感染、胆囊弛张、原发性肝病、溶血性疾病及高龄化…等,皆有相当的密切关系。胆结石和个人体质有关,但肥胖、吃太油腻、饮食不正常、经常饿过头…等都是重要的危险因素。所以要预防胆结石,最重要的是三餐正常,控制体重以及避免过多的脂肪摄取。

很多人以为胆结石只发生在胆囊中,其实在肝内胆管,胆总管以及胆囊中都会出现结石。这些结石并不是你吃饭的时候吃了泥沙进去形成,而且身体里面的各种胆固醇、胆色素等不断结晶的结果。中医来说是身体痰湿凝聚在肝胆内不断被加温熏蒸变硬的结果,这个跟做砖头原理是一样的。

饮食原则

1.要多吃能抑制胆结石的食物,如:黑木耳、生姜、洋葱、四季豆、青椒、白萝卜、莲藕…等。2.一定要重视早餐,若早餐不吃,会使胆汁中的胆固醇浓度上升,易形成结晶,产生结石。3.常吃富含β胡萝卜素的食物,如:绿色叶菜、胡萝卜、红凤菜、甘薯、南瓜、麦片、芥蓝…等。4.宜多吃具有利尿及富含维生素C的新鲜水果,如:柠檬、番石榴、奇异果(猕猴桃)、木瓜、柳橙、梨、西瓜…等。5.主食以面线、米粥…等较柔软的食物为主。6.多吃山楂、乌梅、玉米须(可煮汤喝)等,有助于胆汁分泌和松弛括约肌,便能防止胆结石的形成。7.常吃黑木耳、核桃、生姜、苹果…等,也能减少胆结石的形成。8.少油、少盐、少糖,食盐宜吃高山盐、玫瑰盐、竹盐。链接 

1:冬瓜皮、冬瓜肉与冬瓜子先用刀切分开,再将冬瓜子切碎。

2:玉米须洗净后,与冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜子、老姜一起放入锅内加水cc,大火煮滚后,小火续煮30分钟,滤渣后可喝汤并吃冬瓜肉。

四、在家排*

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