喜大普奔喜大普奔！！
国庆、中秋假期马上进入倒计时！！！
此时此刻
是不是已经迫不及待想要拥抱假期？
全家团圆、朋友聚餐、外出旅游……
期间
肯定免不了吃吃吃吃吃
不吃难受
吃胖了也难受
吃伤了更加难受
为了让大家在8天悠长假期中
吃得健康
吃得安心
吃得快乐
这份安全饮食指南
拿走不谢！
中
秋
月
饼
篇
中秋节最重要的传统饮食就是吃月饼。然而，月饼尽管制作工艺有所差异，但主要原料都是面粉、糖和油脂，属于典型的高热量、高糖、高脂肪的食品。拿最常见的蛋*莲蓉月饼来说，1块50克（一两）的月饼热量约为千卡左右，相当于1碗米饭，或1个体重60公斤的人中速步行1小时。
01
月
饼
怎
么
吃
才
健
康
1.进食月饼要适量。
正常成年人一天不超过半个月饼，咸蛋*不应多于1只；老年人等，食用量应减半，以一天不超过四分之一月饼为宜，蛋*尽可能避免。因此，在中秋佳节和家人一起分享月饼，小块品尝会是很健康的做法哦。
2.月饼搭配水果和蔬菜。
富含维生素C和膳食纤维的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果，尤其是高膳食纤维的叶类蔬菜和水果，不仅能有效缓解月饼油腻感，又能促进消化。
3.月饼搭配清茶。
茶有助消化，降低血脂浓度功能，可以促进消化道分解月饼里的油脂。但不宜一口月饼一口茶，易导致冲淡胃酸，影响食物的消化吸收。
4.运动锻炼要坚持。
在节假日各种美食的诱惑总是难以抵挡，那就多做些运动吧。每天预留出一定的时间进行体育锻炼，或与家人朋友一起外出走走、四处游玩，趁着空闲时间给家里来个大扫除，都是很不错的消耗热量妙招。
02
哪
些
人
不
宜
吃
月
饼
1.糖尿病患者
对糖分敏感，大量糖分摄入会引起血糖升高，诱发心、脑、血管、肾脏、视网膜等器官的损害；
2.肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人
应尽量少吃或不吃月饼，因为进食大量糖和油脂后，血液中的胆固醇和甘油三酯的含量会升高，从而诱发心绞痛、心梗等；
3.胆囊炎、胆石症、胰腺炎等患者
吃月饼会刺激胆汁分泌，易引发胆绞痛或上腹痛，或胰腺炎的发作；
4.消化功能不好者
吃月饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利，甚至加重病情；
5.老人
胃肠功能减弱，过食月饼会引起消化不良、腹泻等症状；
6.婴幼儿
消化系统发育不健全，很难消化高油高糖的食物。
国
庆
聚
餐
篇
国庆长假恰逢中秋佳节，无疑是亲朋好友相聚好时节，希望大家在品尝美味佳肴、享受亲情和友情的同时，不要忽略均衡营养、食品安全问题！饮食方面还应注意以下几点：
1.杂粮谷类食品要足量。要保证每日吃足—克粮食。粮谷类是碳水化合物的主要来源，不吃或少吃粮谷类食物，会影响身体健康。为使营养更加全面，粮谷类品种要多样化，米面、豆类、薯类等粗细粮要合理搭配。
2.营养均衡，拒绝“节日病”。节日期间，鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等动物性食物摄入量会比平日增多，虽然味道鲜美，但也不宜食用过多，尽量少些煎炸菜，水煮鱼之类多油的菜肴，多点些蒸、煮、炖、凉拌的菜肴。同时要配以大量蔬菜、水果，保证荤素合理搭配。
3.三餐饮食要规律。节日易暴饮暴食，且熬夜晚起，常常是早饭不吃，午饭乱吃，晚饭大吃。这种行为易造成消化不良，还可引起急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，易使高血压、心脏病、糖尿病、痛风等慢性病患者病情加重，甚至可能危及生命。因此，即使在节日期间，也一定要吃早餐，少吃宵夜，保持三餐有序有度。
4.少吃零食和饮料。休闲期间少不了零食和饮料，瓜子、花生、糖果等小食品中能量、油脂、糖、盐等较多，过多食用难以消化，导致腹胀、口干舌燥；饮料含糖量较高，会使体内渗透压升高，越喝越渴。因此，零食要少吃，饮料也宜换成清香的茶水或新鲜果蔬汁。
5.戒烟限酒。节日也不宜开怀畅饮，但可以喝少量低度酒，最好是葡萄酒。同时，不要空腹饮酒，要吃些饭菜，以保护肝脏和血液循环。吸烟危害健康，亲朋好友欢聚一堂时，为了自己和他人健康，更不应烟雾缭绕。
6.注意食品卫生安全。在家中的食品种类多且杂，更应注意防止食物中*。加工时要生熟分开，要蒸熟煮透，尽量不吃剩饭剩菜。多人进餐时，最好采取分餐制，并单设公勺公筷，防止传染病发生。还要厉行节约，反对铺张浪费，吃多少煮多少。
外
出
旅
游
篇
外出旅行保持身体健康是首要问题，正所谓:“病从口入”，要谨防“旅游病”。“旅游病”是外出水土不服所导致，由于地理环境、气候、饮用水硬度以及饮食的变化，很容易因水土不服而引发腹泻。腹泻会使人体内流失水分及电解质，可能引起虚脱乏力、抽搐、发烧等并发症。难得长假大好时光岂能病怏怏地悲催度过？要想避免“旅游病”，需注意以下几个方面：
1.食用卫生可口餐食。切忌因饮食不卫生而引发食物中*，要学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是:有卫生许可证，有清洁的水源，有消*设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离；
2.讲究营养均衡，慎重对待每餐，不要饥不择食，也不要暴饮暴食；
3.生食瓜果要洗净或去皮吃；
4.注意饮水卫生，杜绝喝生水，旅途饮水以凉白开为主，千万不要生饮江、河、塘、湖水；
5.需要及时补充能量。旅游中人体的消耗很大，合理地搭配食用蔬菜水果，以保证身体的需要。
温馨小贴士：
在旅行之前备好葡萄糖溶液、压缩饼干、止泻的药品等，还要预防晕船、晕车、晕飞机、高山反应、过敏长疹等。人多的地方要戴好口罩，防止传染病。在游玩期间也要早睡早起，不熬夜；饮食均衡；保证每天运动量，强壮的身体才是抵御传染病的最有力武器。
双节长假
无论居家休息还是外出旅游
都要注意饮食安全与营养健康喔
最后祝大家假期愉快！
供稿：食品安全风险监测与评价所
编辑：健康教育与传媒科
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