慢性肾炎饮食宜忌
医院赵国臣
慢性肾小球肾炎临床症状多样，可从无症状到有明显的血尿、蛋白尿、浮肿、高血压等。除了正确合理有效的药物治疗外，适当的饮食运动对于病情的预后转归都有着很大的意义。
对于肾炎患者，饮食宜给予优质蛋白、低磷、高维生素饮食。增加糖的摄入，保证足够的热量，减少自体蛋白质的分解，如患者有水肿和(或)高血压则应限制钠盐的摄入。
肾炎病人在发病初期，忌吃高蛋白饮食，一般每日不应超过1克/kg·d，总量可限制在40~60克左右。
肾炎病人宜吃糖类食品和淀粉类食物，如米面杂粮、藕粉、甘蔗、山药、蜂蜜、白糖、各种果汁饮料、新鲜水果等。既能补充能量，又不增加肾脏负担。
肾炎之人宜吃容易消化，性质平和而无刺激性的食品，这样可以避免加重肠道及肾脏负担。
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忌吃油煎熏炸之类不易消化的食物；
2
忌吃辛辣的刺激性食品；
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忌吃含草酸量较多的菠菜、竹笋、苋菜等；
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少吃生*豆及豆制品、忌动物内脏、浓鸡肉汤等含有大量嘌呤类食物；
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急性期、高度水肿期忌盐，水肿不严重和稳定期以低盐为宜；在食品选材中已有一定钠离子摄入，再另行加量的话，若不能及时排出的话，易危及心脏，甚至抑制心脏跳动而发生意外。
据分析每克常用食物含钠在毫克以下的有：蛋类、肠、猪血、猪皮、海参、面筋、藕粉、凉粉、粉皮、菱角、南瓜、菜瓜等；含钠量在毫克以上的有：肉类、动物内脏、鸡、鱼、虾米、海蜇、鳝鱼、花生、豆类、土豆、红薯、油菜、菠菜、水芹、芫荽、榨菜、蘑菇、海带、大枣、柿饼等。
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