慢性胆囊炎饮食

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TUhjnbcbe - 2020/10/8 2:11:00
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早餐

早餐最重要,是食物消化吸收率最高的一餐,更应该保证早餐的食物来源、种类和色彩丰富。

选择粗细粮混搭的主食;鱼肉蛋奶豆,选择作为高蛋白食物;选择大量蔬菜,最好一半为绿色叶类菜。

食谱推荐

主食:燕麦小米南瓜粥+红枣豆沙包

燕麦、小米、红豆沙含有丰富的膳食纤维,有利于保持肠道健康。燕麦、小米可以用黑米、藜麦、糙米等粗粮替代。

南瓜可以作为主食,是一款热量很低的食物。南瓜除了丰富的类胡萝卜素,还含有大量的提升免疫力的多醣体。可以用红薯、紫薯、山药替换南瓜。

高蛋白食物鸡蛋一个,煮、炒、蒸都可以。

酱猪肝

动物肝脏富含铁、锌、硒、维生素A、B族维生素等多种有利于提高免疫力的营养素。

蔬菜类:果仁菠菜

花生仁富含维生素E和锌,可用其他坚果代替。

菠菜富含维生素C和维生素A,可用同类绿色蔬菜代替。

上午加餐

酸奶ml+猕猴桃

午餐

午餐食物的种类和数量需要跟早餐一样丰富,含有谷薯类、蔬菜类、蛋白质三大类食物。

食谱推荐

主食:紫米米饭或金银卷

主食搭配粗粮有利于保证膳食纤维的摄入量,保证肠道健康。

副食:西红柿炖牛腩

西红柿富含维生素A和番茄红素,具有抗氧化的能力。

牛腩含有丰富的蛋白质,铁、钾、锌、镁等矿物质,B族维生素,可提高身体的抗病能力。

香菇油菜

香菇含有菌多糖,有利于免疫力的提高。

油菜深色蔬菜,富含维生素C、维生素A及多种矿物质。

下午加餐

坚果一小捧+橙子一个

晚餐

以适量、易消化为主要原则,肥胖者可以适当控制主食的摄入量。

流感期间,活动量减少,建议晚餐7点前结束,对于超重肥胖者,虽然不建议减重,但不提倡体重增加,每日监测体重,做到吃动平衡,稳定体重。

主食:蒸薯类+米饭/发糕

副食:肉沫豆腐

瘦肉和豆腐均属于高蛋白食物,而且二者搭配吸收率很高。

晚餐蛋白质类食物要以容易消化的豆腐、鱼虾为主。

香芹百合

香芹富含粗纤维,有利于肠道健康。

百合滋阴润肺、养肺

最后给大家推荐一款美味可口的小饮品:冰糖金桔

金桔

别名:金橘、金柑、小金桔、夏橘、金枣、寿星柑

禁忌人群:糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食;脾弱气虚者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者,急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者。

用料金桔克冰糖适量盐、水适量

1.金桔冲洗,用盐搓洗几遍表皮,盐水泡20分钟左右。再洗净,去蒂,切开去核籽。

2.锅里放金桔、冰糖。

3.加水,水量基本与金桔持平即可。大火烧开熬制20分钟左右。

4.熬至汤汁黏稠,金桔软烂关火,加盖子焖会儿。

5.晾凉后放入无水无油的瓶子中,放冰箱冷藏。

6.每天可以泡水喝,止咳化痰。

小贴士:

金桔清洗时用盐多搓几遍。

熬煮时用勺子不停搅拌,避免糊锅。

玻璃瓶可以提前开水煮下消*。

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