刚采收的新鲜蔬果有较高的营养成分，但若放置时间过长，则维生素的含量将逐渐流失，故最好直接打汁饮用。或者贮存蔬果时，必须避免在高热的屋子中久放，应尽量维持低温保存。而像是容易损坏的蔬果，如香蕉、芭乐等，一定要去掉毁损的部位后再使用，才能确保蔬果汁的营养素及功效。
健康警号
每天早上刷牙时，很多人会感到恶心，特别是有的女性朋友还会呕吐。这是为什么呢? 其原因如下： 1.有的女性朋友在刷牙时挤的牙膏太多。过多的牙膏在口腔中经过摩擦会起很多泡沫刺激咽喉，引起恶心。 2.很多女性朋友刷牙，不管是春夏秋冬一律用凉水。殊不知，用凉水刷牙对牙齿不好。一方面天冷时用凉水刷牙不能使牙刷毛变软，刷牙时一不留神就会造成牙龈出血，引起恶心;另一方面用凉水刷牙(特别是冬天)由于水和口腔的温度悬殊，可刺激口腔神经引起恶心。 3.有部分女性朋友患有慢性咽炎。 正确的刷牙方法： 1.在刷牙时，牙膏不要挤得太多，一般可根据自己使用的牙刷而定。牙刷毛多一点儿的，牙膏占1/3即可;牙刷毛少一点儿的，牙膏占1/2即可。这样既不会造成浪费，又可避免刷牙过程中造成不适。可以考虑用儿童牙刷。 2.春、秋、冬(特别是冬天)三季在刷牙时，可使用30摄氏度至40摄氏度的温水(以自己适应为宜)，先将牙刷放入其中，待牙刷毛变软后，再挤上适量的牙膏开始刷牙。这样既不会引起牙龈出血，在用温水漱口时也不会感到恶心。 3.刷牙时，尽量用鼻孔出气，不要用嘴哈气。