第一次在网上看到剪刀面，就觉得好惊奇，原来面食还可以这样吃。后来才知道，剪刀面是山西的名点。所谓世界面食在中国，中国面食在山西，一点都不错哦。
这次自己试了做了一下剪刀面，是凉拌的加了我家爱吃的蔬菜，蔬菜的品种和面的味道都可以根据自家的喜好更换，清淡麻辣都可以哈，感觉味道还不错，所以今天就分享给大家，香辣美味，特好吃来看看吧。
凉拌剪刀面的用料如下：
面粉克，水，盐，剪刀一把，香菜适量，葱适量，红辣椒三个，芝麻适量，辣椒粉适量，油适量，盐，豆瓣酱炒红油用三勺。
凉拌剪刀面的做法步骤如下：
步骤1
面粉揉成光滑的面团，盖起来放一旁备用。
步骤2
红辣椒、香菜、葱花、切好备用。
步骤3
剪面下锅煮一下，差不多就捞出来冷水过滤一下，然后沥干水分备用。
步骤4
烧油淋在上面搅拌均匀即可。
步骤5
装盘就可以开吃了吃了。