现在出去摆摊卖什么小吃最能赚钱呢？
确实，要具体说哪种小吃一定大热、一定赚钱，我无法确定。但若要分享一类高利润的小吃，我可以给你们一些建议。
有朋友曾透露，从事这类小吃，只要努力一年，就有可能“赚一套房”。你们知道吗？这类小吃其实都与土豆有关，如狼牙土豆、土豆塔、土豆泥、炸土豆、锅巴土豆等等……
可以看出，经营与土豆相关的小吃可能更容易获得成功。那么今天，我要向大家介绍一种与土豆息息相关的美食——剪刀土豆。
剪刀土豆是什么？
剪刀土豆的做法是先将整个土豆蒸熟（有些文章写是煮熟，但煮后土豆水份大，放油煎容易崩油）。土豆去皮后，放在一个平底油锅里来回翻转、煎炸，直至表皮酥脆，内里滚烫。接着，使用一把硬核剪刀将炸好的土豆剪碎，最后撒上调料，一碗剪刀土豆就算操作成功了。
与将土豆切成小块炸制不同的是，剪刀土豆是将整个土豆下油锅里炸，待炸到皮脆后捞出，再拿一把剪刀将土豆剪碎，放料调味。剪刀剪出的不规则、碎的形状，扩大了土豆的表面积和犄角旮旯，更有助于土豆吸附料汁。
成本以及利润
1.材料成本：剪刀土豆的主要材料是土豆和淀粉，市场每斤土豆的价格在1元左右，批发的话会更低，淀粉的价格则在5元左右。因此，每份剪刀土豆的成本大约在1.5元左右。
2.制作方法：将土豆切成薄片，加入淀粉、盐、味精等调料拌匀后煮熟即可。制作过程简单易学，不需要太多的技术和经验。
3.销售方式：可以选择在学校门口、商业街等繁华地段摆摊销售，也可以选择在网上开设店铺进行销售。此外，还可以通过社交媒体等方式进行宣传推广，吸引更多的顾客。
4.利润分析：假设每天卖出份剪刀土豆，每份售价为7元，那么每天的收入就是元。一年下来，收入将达到25万多元。扣除成本和其他费用后，净利润可能会达到20万左右。
一辆小三轮外加一个煤气炉两口锅就可以开业，几乎0投资。另外还可以结合其他的一些配料一起卖，比如烤肠、鱼排、豆干之类的，多一份收入。
最后
需要注意的是，剪刀土豆虽然成本低、利润高，但是也存在一定的风险。例如市场竞争激烈、原材料价格波动等等。因此，在开展这个项目之前，需要进行充分的市场调研和风险评估，制定合理的经营计划和管理方案。