TUhjnbcbe - 2024/5/11 16:27:00
今日份“美食夕”上线啦~废话不多说，今天要和大家来聊得是比较家常的美食啦~主要是很开胃，而且还是面食，对我们的胃超级好哦！不知道大家有没有听说过“剪刀面”这种美食呢？和你像的一样，“剪刀面”就是用剪刀剪面条，剪出来的形状也很美观。接下来就来和之下学习一下吧！还是前期的准备阶段，这次我们需要的食材是面粉、食盐、葱花、蒜末、辣椒粉。准备工作结束后就要进入正题了，面粉中加入一些些食盐，这样可以让面条变得劲道哦，然后用温水将面粉搅拌成絮状，在揉成稍硬一些的面团，揉好的面盖上保鲜膜醒30分钟左右！待面醒好就可以进行剪面的工作了，因为剪面的工作量比较大，所以建议大家提前先将面剪好再去做水煮面哦~用剪刀剪出两头尖尖的小条条，不要觉得难哦，操作起来其实很简单。将剪好的面下锅煮熟后捞出，用冷水充凉，最后沥干水分哦~最后调味的步骤是最重要的哦，在沥干水分的面条上放上葱蒜、辣椒粉、芝麻、生抽、蚝油、白糖、麻油、白醋，比例为1:2:1:3:1，最后放入适量食盐。烧一些热油淋在材料上，然后搅拌均匀即可食用，不过还是摆个盘会变得精致一些哈！